חומוס עם פטריות מוקפצות - עטרה ז׳ורנו
הכנה - 20 דק'
רמת קושי -
קל
3
כמות מנות
מצרכים
- 2 חבילות פטריות שמפיניון של מרינה
- 2 בצלים לבנים
- 1 גמבה אדומה
- 1/4 צרור כוסברה
- 3 כפות רוטב צ׳ילי מתוק
- 2 כפות סילאן
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס, 1/2 כפית מלח גס.
- חומוס- למריחה
- שמן- לטיגון
הוראות הכנה
- שוטפת היטב את הפטריות ומנגבת עד יבוש.
- חותכת את הבצל לפרוסות דקות ומטגנת כ-4 דקות עד להזהבה.
- מוסיפה את הפטריות שלמות ומטגנת כ-2 דקות עם הבצל.
- חותכת את הגמבה לרצועות קטנות.
- מוסיפה את הגמבה והכוסברה למחבת ומטגנת כ-3 דקות.
- מוסיפה את רוטב הצ׳ילי המתוק, הסילאן והתבלינים ומערבבת היטב.
- בצלחת עמוקה מסדרת את ממרח החומוס ומוסיבה את תוספת הפטריות מעל.
- מזלפת מעל שמן זית ומקשט בכוסברה.
מתכונים דומים
סלט אסייתי מוחמץ של כרוב סגול, גזר וקולורבי
רול חסה עם פסטו פיסטוקים, גבינות וירקות
שווארמה פטריות מלך היער ושימאג'י עם בצל מקורמל
מאפינס עלי גפן במילוי אורז ועשבי תיבול
