מרינה מלכת הפטריות

חלום של איש אחד שהפך למציאות פורצת דרך

יש הרבה פטריות בארץ ובעולם כולו , אבל מרינה יש רק אחת. חוות פטריות קטנה במושב מעונה שבגליל המערבי הפכה לאימפריה של ידע, איכות וטריות. "השליחות שלנו במרינה היא להעניק לפטריות את מקומן הראוי במטבח הישראלי,להפוך את הפטריות שלנו למרכיב חובה בכל ארוחה, מהיומיומית ועד ארוחת הגורמה". מרינה מציגה לקהל הישראלי את היתרונות הנפלאים הטמונים בתזונה עשירה בפטריות. רמו בן שושן מייסד החברה, זכה זה מכבר לתואר חלוץ ענף הפטריות בישראל – מלך הפטריות . כבר בשנות ה-80 של המאה הקודמת מצא רמו בפטריות עולם ומלואו שהוביל אותו להקמת מפעל חיים והגשמת חזון .

הסיפור שלנו

מוסיפים מרינה לכל ארוחה!

היא לא רק בריאה … היא פלא הבריאה!

מוסיפים מרינה לכל ארוחה!

מתכונים בריאים וטעימים

  • פטריות ממולאות עם כרישה וערמונים מקורמלים - ‎⁨שנהב בנימין

  • צ׳יפס גבינה ופטריות שמפיניון פריכות ומעולות

  • סיגר פטריות וערמונים STAVIS@

  • סלט כרוב ופטריות חמות עם פקאן, שומשום וחמוציות - אושרית אברגיל

  • ראמן עמוס פטריות ועוף @meatcurator

  • נזיד בשר ופטריות @meatcurator

  • מרק פטריות ולוקשים טבעוני @meatcurator

  • חומוס אבוקדו - שף נועם כרמון The vegan mexican chef

  • סירות פילו במילוי פיטריות, כרישה ותרד עם גבינות - מעיין בן אבו - ישראלי קיטשן

  • טאקו מכסיקאני - שף נועם כרמון The vegan mexican chef

  • ספרינג רולס ירקות - מעטפות דפי אורז - חגית גורן, בלה רודניק

  • קישואים ממולאים בגבינת עיזים ופטריות - חגית גורן, בלה רודניק

  • מסבחה חומוס ירוק עם פטריות מוקפצות ועשבי תיבול - חגית גורן, בלה רודניק 

  • טוסט מושחת - כריך בייגל עם גבינה מותחת בתנור או בטוסטר - חגית גורן, בלה רודניק

  • מרק פטריות תיאלנדי - שף נועם כרמון The vegan mexican chef

  • דלעת ערמונים ממולאת בבשר, פטריות וערמונים - מתכון של יעל קצב מנבחרת ישראלי קיטשן

  • פריקסה סופגניות במילוי פטריות (עם קצת ערק) - מתכון של מאיה בן דהן מנבחרת דף האינסטגרם ישראלי קיטשן

  • עגבניות ממולאות בעשבי תיבול

  • טוסט צרפתי עם פטריות במחבת - גלית בר

  • שיפודי יקטורי סלמון פטריות ובאק צ׳ו (כרוב סיני) - גלית בר

  • כנאפה עם בשר ופטריות - גלית בר

  • פוקאצ'ה פטריות מתכון של ענבר בוסקילה מנבחרת הבשלנים של ישראלי קיטשן

  • מאפה שמש ממולא פטריות וירוקים - נטליה פטרוב The veganati

  • פטריות פורטבלה צלויות עם מוצרלה

  • שיפודי פטריות על האש או על הפלנצ'ה

  • סטייק פורטבלה על האש

  • פטריות בייבי פורטובלו במילוי ריקוטה

  • שניצל פורטובלו

  • ראגו פטריות ביין לבן ועשבי תיבול

  • פיצה מהירה, קצת אחרת, ברבע שעה - בלה רודניק וחגית גורן

  • טאקו (טבעוני) במילוי פטריות - בלה רודניק וחגית גורן

  • רביולי ( מתאים גם לפסטה רגילה) עם פטריות יער - בלה רודניק וחגית גורן

  • סנדוויץ' 'מושחת' ב-6 דקות - בלה רודניק וחגית גורן

  • סלסלות פילו במילוי פטריות - בלה רודניק וחגית גורן

  • אורז עם פטריות יער - בלה רודניק וחגית גורן

  • דלעת ערמונים במילוי פטריות, גבינת עיזים, צנוברים, עשבי תיבול - בלה רודניק וחגית גורן

  • אורז ירוק עם מלא עשבי תיבול טריים

  • קציצות ירק ועשבי תיבול אפויות בתנור

  • סלט טאבולה כרובית

  • פסטה פנה בעשבי תיבול

  • סלט עשבי תיבול ופיצוחים חמוץ מתוק

  • סלט עגבניות שרי ועשבי תיבול

  • גאלט כפרי

  • ממולאים בורגר פטריות עם מטבל טחינה וחריף - הדס ומעין לפידות

  • סלט חסות עם פטריות ברוטב ויניגרט דבש עם פקאנים וגבינה אפויה - הדס ומעין לפידות

  • פיצה פורטובלו - הדס ומעין לפידות

  • מרק פטריות וערמונים - הדס ומעין לפידות

  • לזניית מצות עם בשמל פטריות - הדס ומעין לפידות

  • טארט טאטן פטריות ובטטה - הדס ומעין לפידות

  • שניצלוני פטריות - דניאל וגנר

  • ניוקי פטריות וערמונים - דניאל וגנר

  • מוקפץ סיני טבעוני עם אורז - דניאל וגנר

  • בצלים ממולאים - דניאל וגנר

  • מאפה פטריות מוקרם בטחינה יוגורט - הדס ומעין לפידות

  • כדורי פטריות ופרמזן - הדס ומעין לפידות

  • מתכון פטריות ממולאות - גיא שוקרון

  • מאפה פטריות וברוקולי בתנור - הדס ומעין לפידות

  • פסטה ברוטב שמנת מקורמלת ומיקס פטריות - הדס ומעין לפידות

  • שעועית ירוקה מוקפצת עם פטריות ברוטב סויה ושומשום

  • קלצונה במילוי גבינות ופטריות

  • פטריות פורטבלה במילוי תרד מוקרם עם פירורי לחם בניחוח שום ופרמזן

  • פטריות פורטבלה במילוי גבינת עיזים, פרמזן, אגוזים ועשבי תיבול עם פירורי לחם זהובים מעל

  • פולנטה עם תבשיל פטריות

  • קוביות בטטה מוקפצות עם פטריות ברוטב צ'ילי ודבש

  • קונכיות פסטה במילוי גבינות ופטריות ברוטב עגבניות

  • פרוסות תפוחי אדמה מוקרמות ברוטב שמנת ופטריות

  • פילה נסיכת הנילוס ברוטב פטריות

  • פטריות מטוגנות בציפוי פריך

  • ספגטי בולונז ופטריות

  • סלט שרופים

  • סלט עגבניות שרי ופטריות עם צנוברים ובזיליקום

  • סלט כרוב ופטריות עם חמוציות, פקאנים מסוכרים (או צנוברים) ברוטב חמצמץ-מתוק

  • שבלולי שמרים במילוי זיתים, פטריות ועגבניות מיובשות

  • סלט פסטה עם תירס, פטריות, זיתים, עגבניות מיובשות ועגבניות שרי

  • סלט גריסי פנינה עם פקאנים, חמוציות, פטריות צרובות, זיתים ועירית ברוטב מייפל וצ'ילי

  • ממרח פטריות (ובסיס לרוטב)

  • מאפה בצק עלים במילוי פטריות וערמונים

  • כדורי מלאווח במילוי פטריות, זיתים ורוטב עגבניות

  • מאפה בניצה עם גבינות ופטריות

  • תבשיל תפוחי אדמה ופטריות ברוטב חלב קוקוס וקארי

  • תבשיל פטריות חמות לחומוס

  • תבשיל אורז ופטריות

  • שווארמה פטריות

  • קנלוני במילוי גבינות ופטריות ברוטב שמנת ופרמזן

  • פשטידת פטריות וגבינות

  • בלינצ'ס במילוי פירה תפוחי אדמה ובצל מקורמל ברוטב פטריות

  • סלט עדשים שחורות עם קוביות בטטה ופטריות צרובות ברוטב מייפל וצ'ילי

  • סלט קינואה (ב-3 צבעים) עם פרחי כרוביות ופטריות צרובות

  • פיצה ביאנקה לבנה עם פטריות

  • מרק פטריות וגריסים - דניאל וגנר

  • בייגלה במילוי פטריות - עטרה ז׳ורנו

  • קיש דל פחמימה עם פטריות ושאלוט וגבינה hatafrit@

  • טארט טורטייה - מתכון של מעיין בן אבו מנבחרת ישראלי קיטשן

  • סיגר פטריות וערמונים STAVIS@

  • קובה פטריות ובצל מטוגן כשר לפסח STAVIS@

  • מאפה פטריות ממכר

  • בורקס פילו פטריות משפחתי - הגר גבאי - פלפלת

  • טארט בשר, פטריות ותפוחי אדמה - כשר לפסח - רונית טברון מנבחרת הבשלנים של israeli_kitchen@

  • מאפה פולנטה ופטריות -מתכון של הגר גבאי - פלפלת

  • בורקס במילוי פטריות - מתכון של עדי גבירצמן מהאתר התפריט - בריאות נטולת גלוטן

  • שבלול בורקס בשר פטריות באפס מאמץ - אלון סופר - ישראלי קיטשן

  • אגרול משפחתי ענקי במילוי סלמון ופטריות

  • פשטידת פטריות ועוף @meatcurator

  • בורקס אוזן המן בשר ופטריות עם רוטב פטריות - עומר גוזלקר - ישראלי קיטשן

  • חלוז' - מאפה הבוקר של הצ'רקסים עם פטריות שמפניון

  • סירות פילו במילוי פיטריות, כרישה ותרד עם גבינות - מעיין בן אבו - ישראלי קיטשן

  • לחם תירס מתכון משובח של בר פיירמן

  • חלה במילוי בשר ופטריות - מאיה בן דהן - Israeli Kitchen

  • ספנקופיטה - מאפה פילו בסגנון יווני עם פטריות ותרד בעלי פילו - חגית גורן, בלה רודניק

  • פריקסה סופגניות במילוי פטריות (עם קצת ערק) - מתכון של מאיה בן דהן מנבחרת דף האינסטגרם ישראלי קיטשן

  • טארט בצל ופטריות הפוך - מתכון של מאיה בן דהן מנבחרת @israeli_kitchen

  • חלה עפ פטריות

    חלה לשבת עם פטריות - מיא בן דהן מנבחרת דף האינסטגרם Israeli kitchen

  • מגש פינוקים עם בורקס פטריות - דניאל וגנר

  • פוקאצ'ה פטריות מתכון של ענבר בוסקילה מנבחרת הבשלנים של ישראלי קיטשן

  • מאפה שמש ממולא פטריות וירוקים - נטליה פטרוב The veganati

  • פיצה מהירה, קצת אחרת, ברבע שעה - בלה רודניק וחגית גורן

  • סלסלות פילו במילוי פטריות - בלה רודניק וחגית גורן

  • גאלט כפרי

  • ממולאים בורגר פטריות עם מטבל טחינה וחריף - הדס ומעין לפידות

  • פיצה פורטובלו - הדס ומעין לפידות

  • לזניית מצות עם בשמל פטריות - הדס ומעין לפידות

  • טארט טאטן פטריות ובטטה - הדס ומעין לפידות

  • מאפה פטריות מוקרם בטחינה יוגורט - הדס ומעין לפידות

  • כדורי פטריות ופרמזן - הדס ומעין לפידות

  • מאפה פטריות וברוקולי בתנור - הדס ומעין לפידות

  • קלצונה במילוי גבינות ופטריות

  • שבלולי שמרים במילוי זיתים, פטריות ועגבניות מיובשות

  • מאפה בצק עלים במילוי פטריות וערמונים

  • כדורי מלאווח במילוי פטריות, זיתים ורוטב עגבניות

  • מאפה בניצה עם גבינות ופטריות

  • פשטידת פטריות וגבינות

  • פיצה ביאנקה לבנה עם פטריות

  • ברוסקטה עם פטריות, בצל מטוגן ופרמזן

  • אורז ומוקפץ פטריות - עטרה ז׳ורנו

  • קנלוני מטוגן במילוי פטריות וגבינות @STAVIS

  • פסטה ברוטב שמנת פטריות - מתכון של עדי גירצמן התפריט

  • עראיס בשר ופטריות על האש ליום העצמאות - רונית טברון מישראלי קיטשן

  • בטטה מחשי - תפוחי אדמה ממולאים בבשר ובפטריות, כשר לפסח israeli_kitchen@

  • קובה פטריות ובצל מטוגן כשר לפסח STAVIS@

  • מג׳דרת פטריות חגיגית

  • טארט בשר, פטריות ותפוחי אדמה - כשר לפסח - רונית טברון מנבחרת הבשלנים של israeli_kitchen@

  • כדורי פירה ממולאים בשר ופטריות מושלמים

  • ראמן עמוס פטריות ועוף @meatcurator

  • נזיד בשר ופטריות @meatcurator

  • דג דניס במילוי פטריות @meatcurator

  • המבורגר ברוטב פטריות @meatcurator

  • חלוז' - מאפה הבוקר של הצ'רקסים עם פטריות שמפניון

  • פסטה פטריות -מתכון של בר פיירמן

  • חלה במילוי בשר ופטריות - מאיה בן דהן - Israeli Kitchen

  • פאי רועים צרפתי - מתכון של רונית טברון - Israeli kitchen

  • חזה עוף ברוטב פטריות סמיך וקטיפתי - חגית גורן, בלה רודניק

  • ניוקי פטריות עם יין לבן תימין ופרמזן (ערמונים) - חגית גורן, בלה רודניק

  • מוקפץ אסייתי עם אטריות אורז, רצועות קישואים, גזר ופטריות - חגית גורן, בלה רודניק

  • מרק אסיאתי - חגית גורן, בלה רודניק

  • נזיד חורפי חם ומפנק של כמה סוגים של פטריות עם שעועית לבנה ושורשים - חגית גורן, בלה רודניק

  • טוסט מושחת - כריך בייגל עם גבינה מותחת בתנור או בטוסטר - חגית גורן, בלה רודניק

  • מרק פטריות תיאלנדי - שף נועם כרמון The vegan mexican chef

  • מתכון קובה סלק צמחוני-טבעוני מאת רם שנבל (@foodictiongram)

  • דלעת ערמונים ממולאת בבשר, פטריות וערמונים - מתכון של יעל קצב מנבחרת ישראלי קיטשן

  • ביג מק טאקוס- מרינה סטייל- מתכון של נועם כרמון ויגן מקסיקאן שף

  • פרגיות ממולאות באורז עם המון ירוקים ופטריות - גלית בר

  • עגבניות ממולאות בעשבי תיבול

  • שיפודי יקטורי סלמון פטריות ובאק צ׳ו (כרוב סיני) - גלית בר

  • כנאפה עם בשר ופטריות - גלית בר

  • סטייק פורטבלה על האש

  • ראגו פטריות ביין לבן ועשבי תיבול

  • פיצה מהירה, קצת אחרת, ברבע שעה - בלה רודניק וחגית גורן

  • טאקו (טבעוני) במילוי פטריות - בלה רודניק וחגית גורן

  • רביולי ( מתאים גם לפסטה רגילה) עם פטריות יער - בלה רודניק וחגית גורן

  • דלעת ערמונים במילוי פטריות, גבינת עיזים, צנוברים, עשבי תיבול - בלה רודניק וחגית גורן

  • חלה ממולאת בשווארמה פרגית ופטריות

  • קציצות ירק ועשבי תיבול אפויות בתנור

  • בורקס בשר וראגו פטריות מטורף - ענבר בוסקילה

  • מרק פטריות וערמונים - הדס ומעין לפידות

  • פרגיות בכרישה ופטריות על אורז לבן - הדס ומעין לפידות

  • לזניית מצות עם בשמל פטריות - הדס ומעין לפידות

  • טארט טאטן פטריות ובטטה - הדס ומעין לפידות

  • ניוקי פטריות וערמונים - דניאל וגנר

  • מוקפץ סיני טבעוני עם אורז - דניאל וגנר

  • בצלים ממולאים - דניאל וגנר

  • מתכון מעורב ירושלמי טבעוני - גיא שוקרון

  • מתכון פטריות ממולאות - גיא שוקרון

  • פסטה ברוטב שמנת מקורמלת ומיקס פטריות - הדס ומעין לפידות

  • שעועית ירוקה מוקפצת עם פטריות ברוטב סויה ושומשום

  • פולנטה עם תבשיל פטריות

  • קציצות עוף ופטריות בציפוי פריך

  • קונכיות פסטה במילוי גבינות ופטריות ברוטב עגבניות

  • פרוסות תפוחי אדמה מוקרמות ברוטב שמנת ופטריות

  • פילה נסיכת הנילוס ברוטב פטריות

  • ספגטי בולונז ופטריות

  • נודלס (אטריות אודון או ביצים) מוקפצות עם נתחי פרגית ופטריות ברוטב סויה, צ'ילי ודבש

  • המבורגר פטריות, טופו ובצל מטוגן

  • נתחי פרגית מוקפצים במחבת עם המון פטריות וברוקולי

  • מאפה בצק עלים במילוי פטריות וערמונים

  • מאפה בניצה עם גבינות ופטריות

  • תבשיל תפוחי אדמה ופטריות ברוטב חלב קוקוס וקארי

  • תבשיל אורז ופטריות

  • שווארמה פטריות

  • קנלוני במילוי גבינות ופטריות ברוטב שמנת ופרמזן

  • פשטידת פטריות וגבינות

  • תבשיל כבדי עוף עם פטריות וערמונים

  • פיצה ביאנקה לבנה עם פטריות

  • סלט שרי ופטריות - עטרה ז׳ורנו

  • פטריות פורטבלה צלויות עם מוצרלה

  • סלט בריאות

  • סלט קיצי עם מגוון ווריאציות - בלה רודניק וחגית גורן

  • סלט או תוספת צבעונית ומשביעה למנה עיקרית - בלה רודניק וחגית גורן

  • סלט טאבולה כרובית

  • סלט עשבי תיבול ופיצוחים חמוץ מתוק

  • סלט עגבניות שרי ועשבי תיבול

  • סלט חסות עם פטריות ברוטב ויניגרט דבש עם פקאנים וגבינה אפויה - הדס ומעין לפידות

  • סלט שרופים

  • סלט עגבניות שרי ופטריות עם צנוברים ובזיליקום

  • סלט כרוב ופטריות עם חמוציות, פקאנים מסוכרים (או צנוברים) ברוטב חמצמץ-מתוק

  • סלט פסטה עם תירס, פטריות, זיתים, עגבניות מיובשות ועגבניות שרי

  • סלט גריסי פנינה עם פקאנים, חמוציות, פטריות צרובות, זיתים ועירית ברוטב מייפל וצ'ילי

  • סלט עדשים שחורות עם קוביות בטטה ופטריות צרובות ברוטב מייפל וצ'ילי

  • סלט קינואה (ב-3 צבעים) עם פרחי כרוביות ופטריות צרובות

  • פטריות ממולאות עם כרישה וערמונים מקורמלים - ‎⁨שנהב בנימין

  • אורז ומוקפץ פטריות - עטרה ז׳ורנו

  • חומוס עם פטריות מוקפצות - עטרה ז׳ורנו

  • צ׳יפס גבינה ופטריות שמפיניון פריכות ומעולות

  • שום קונפי זה משהו שבתכלס ההכנה שלו לוקחת רגע וחצי בדיוק

  • סטייק מפטריות פורטבלו

  • כדורי פירה ממולאים בשר ופטריות מושלמים

  • חומוס אבוקדו - שף נועם כרמון The vegan mexican chef

  • טאקו מכסיקאני - שף נועם כרמון The vegan mexican chef

  • ספרינג רולס ירקות - מעטפות דפי אורז - חגית גורן, בלה רודניק

  • קישואים ממולאים בגבינת עיזים ופטריות - חגית גורן, בלה רודניק

  • מסבחה חומוס ירוק עם פטריות מוקפצות ועשבי תיבול - חגית גורן, בלה רודניק 

  • פריקסה סופגניות במילוי פטריות (עם קצת ערק) - מתכון של מאיה בן דהן מנבחרת דף האינסטגרם ישראלי קיטשן

  • סיגרים במילוי בורגר טבעוני של הדסה

  • מגש פינוקים עם בורקס פטריות - דניאל וגנר

  • פטריות פורטבלה צלויות עם מוצרלה

  • שיפודי פטריות על האש או על הפלנצ'ה

  • פטריות בייבי פורטובלו במילוי ריקוטה

  • שניצל פורטובלו

  • סלט בריאות

  • חטיפי פטריות בציפוי פרורי לחם או פנקו - בלה רודניק וחגית גורן

  • אורז עם פטריות יער - בלה רודניק וחגית גורן

  • סלט קיצי עם מגוון ווריאציות - בלה רודניק וחגית גורן

  • סלט או תוספת צבעונית ומשביעה למנה עיקרית - בלה רודניק וחגית גורן

  • אורז ירוק עם מלא עשבי תיבול טריים

  • סלט טאבולה כרובית

  • סלט עשבי תיבול ופיצוחים חמוץ מתוק

  • סלט עגבניות שרי ועשבי תיבול

  • ממולאים בורגר פטריות עם מטבל טחינה וחריף - הדס ומעין לפידות

  • סלט חסות עם פטריות ברוטב ויניגרט דבש עם פקאנים וגבינה אפויה - הדס ומעין לפידות

  • שניצלוני פטריות - דניאל וגנר

  • ניוקי פטריות וערמונים - דניאל וגנר

  • מאפה פטריות מוקרם בטחינה יוגורט - הדס ומעין לפידות

  • כדורי פטריות ופרמזן - הדס ומעין לפידות

  • קלצונה במילוי גבינות ופטריות

  • פטריות פורטבלה במילוי תרד מוקרם עם פירורי לחם בניחוח שום ופרמזן

  • פטריות מוחמצות

  • פטריות פורטבלה במילוי גבינת עיזים, פרמזן, אגוזים ועשבי תיבול עם פירורי לחם זהובים מעל

  • קוביות בטטה מוקפצות עם פטריות ברוטב צ'ילי ודבש

  • פטריות מטוגנות בציפוי פריך

  • סלט שרופים

  • סלט עגבניות שרי ופטריות עם צנוברים ובזיליקום

  • סלט כרוב ופטריות עם חמוציות, פקאנים מסוכרים (או צנוברים) ברוטב חמצמץ-מתוק

  • סלט פסטה עם תירס, פטריות, זיתים, עגבניות מיובשות ועגבניות שרי

  • סלט גריסי פנינה עם פקאנים, חמוציות, פטריות צרובות, זיתים ועירית ברוטב מייפל וצ'ילי

  • ממרח פטריות (ובסיס לרוטב)

  • כדורי מלאווח במילוי פטריות, זיתים ורוטב עגבניות

  • תבשיל תפוחי אדמה ופטריות ברוטב חלב קוקוס וקארי

  • תבשיל פטריות חמות לחומוס

  • בלינצ'ס במילוי פירה תפוחי אדמה ובצל מקורמל ברוטב פטריות

  • סלט עדשים שחורות עם קוביות בטטה ופטריות צרובות ברוטב מייפל וצ'ילי

  • סלט קינואה (ב-3 צבעים) עם פרחי כרוביות ופטריות צרובות

  • ברוסקטה עם פטריות, בצל מטוגן ופרמזן

לכל המתכונים

מהפכת הפטריות

מידע, סגולות ויתרונות

עידן הפטריות החל , המין האנושי מתחיל לגלות את הסגולות המופלאות הטמונות בפטריות , את יכולתן השונות להתשלב בתחומים רבים לטובת האדם ברפואה מונעת,ריפוי, העשרת המזונות ותחומי חיים רבים בהם ניתן יהיה בעתיד הלא רחוק להשתמש באורגניזם המופלא הזה.

מלכת המטבח

קולינריה

פטריות זוכות למקום של כבוד במתכונים רבים , באין ספור שימושים במאכלים, מטעמים רבים מיוחסים להן, ניתן לשלב אותן טריות בסלט, מבושלות, צלויות, מוקפצות, במנגל על האש. נפלאות כמנה עיקרית או כתוספת לכל מנה. הפטריות תופסות את מקומן אט אט כמלכות המטבח.

ביטחון תזונתי

מזון מזין בר קיימא

מבט חטוף אל העתיד מעלה בפנינו סוגיה מדאיגה הנוגעת לבטחון תזונתי על פני כדור הארץ. ענף הפטריות מתגלה כפתרון תזונתי בר קיימא.

פטריות בעולם הרפואה

רפואה ופסיכולוגיה

פטריות נחקרות כבר שנים רבות ונחשבות לבעלות תכונות תומכות, מחזקות, מאזנות ואף משפעלות מערכות בגוף האדם. פטריות ידועות בתרומתן למערכות העצבים, הכליות, מערכת העיכול, למערכת ההורמונלית וכפתרון לבעיות קשב וריכוז.
פטריות פסילוסיבין, המכונות בדרך כלל פטריות קסם, זכו לתשומת לב הולכת וגוברת בשל היישומים הטיפוליים הפוטנציאליים שלהן.

הבשר של העתיד

תזונה וקיימות

בשנים האחרונות הולך ומתגלה עושרן של הפטריות כאלטרנטיבה האידיאלית לנמנעים מבשר.
פטריות מהוות תחליף ראוי הן מבחינה בריאותית והן מהזווית האקולוגית.
לעומת תעשיית הבשר המואשמת בניצול בזבזני ולא יעיל של משאבי הטבע מתגלה ממלכת הפטריות כתורמת משמעותית לאורגניזמים השונים בפירוק חומר אורגני ומעבר חומרים עשיר.

התרומה למשבר האקלים

קיימות

משאבי המים המוגבלים על הכדור הכחול שלנו הביאו אותנו לאמוד את כמות המים הנצרכת בכל פעולה יצרנית, החקלאות ובעיקר משק המים לכיגול חיות משק הנה צרכנית מהותית של מים. מושג בסיסי באומדנים אלו הוא טביעת מים water print – מדד המצביע על כמות המים הכוללת (מי גשמים + מים נקיים + מים ממוחזרים) אותם יש להשקיע בכדי להגיע לקג או יחידת מוצר בעת גידול/ייצור מוצרי מזון.

פטריות בשירות האנושות

היסטוריה

פטריות שימשו את בני האדם במשך אלפי שנים החל מרפואה ועד קולינריה.
פטריות מילאו תפקיד משמעותי בהיסטוריה של הציוויליזציה האנושית.
שימוש בפטריות ממשיך להיות היבט חשוב בתרבויות רבות ברחבי העולם.

עשירה בויטמינים ומינראליים ודלה בקלוריות

רפואה ומניעה

פטריות טריות עשירות בויטמינים ומינרלים בכמות גבוהה מתוך הקצובה היומית. ניתן למצוא באתר של ה USDA האמריקאי טבלאות הטוענות לעושר מופלא של רכיבים מזינים, ויטמינים מקבוצת B, ויטמין D (5% מהקצובה היומית) – חיוני לבריאות העצמות ויש לו גם תפקיד חשוב בהגנה על מערכות הנשימה, הלב והמוח. 

לומדים על עולמן העשיר של הפטריות

חינוך וקהילה

ההזדמנות שנולדה מתוך שיתוף הפעולה בין משרד החינוך לחברת מרינה, חושפת את הצוותים לכל שלבי הפיתוח והעשייה, לטכנולוגיות מתקדמות, לשיטות גידול מתקדמות, לידע רב ולאינספור האפשרויות בהן ניתן ליצור למידה מתקדמת לתלמידי המחוז. "אני כל כך שמח וגאה על הפיילוט שמתקיים בימים אלה ומוכיח כמה חשובה למידה כזו שמשלבת תיאוריה לצד עשייה, מרינה היא הבית לפטריות בישראל , כעת גם יוזמת ומסייעת לחינוך ולחיזוק הקהילה.

מלכת הפטריות באינסטוש

הידרופוניקה במיטבה

חקלאות הידרופונית מוזכרת לא פעם כפתרון החקלאות של העתיד , ככלי בו תלוי האדם בכדי לנהל משק מזון טרי בסביבה אורבנית צפופה , צמצום קרקעות פוריות וריבוי אוכלוסין תוך דרישה הולכת וגוברת למזון. מרינה מתמחה בגידולים הידרופוניים ומערכות מתקדמות לגידולים ירוקים , אנו מגדלים במערכות מבוקרות השקיה תוך ניצול מיטבי של משאבים.

חדש במרינה

  • אוהבים ממרחים טריים וטעימים?

    הממרחים הלחיצים של מרינה – עידן הצנצנות המסורתיות הגיע לקיצו, חבל על כל טיפת ממרח שנותרת בקצות הצנצנת, הבקבוק הלחיץ החדש, עוצב בגודל כף יד ובכמות שתשמור על טריותו לאורך זמן. במהלך השימוש בממרח, לא יקרה מצב של מגע בכפית, או אצבע אדם שבהמשך תגרום לקילקולו המהיר, הבקבוק סגור הרמטית עם שסתום לחיץ שאינו מאפשר חימצון ומספק שליטה על הכמות הנצרכת בכל שימוש.

    קרא עוד
  • קבב ישראלי מפטריות

    קבב ישראלי, כזה שמרגישים את הטעם בפה רק מלהתסתכל עליו, מתובל, מודגש בטעמים, חריפות עדינה, נימוח בפה. טבעוני כהלכה עשוי מפטריות טריות, כזה הוא הקבב שלנו …

    כנסו לטעום ..