מג׳דרת פטריות חגיגית

time-cook
הכנה - 30 דק'
difficulty
רמת קושי - קל
5 servings
כמות מנות

מצרכים

  • 2 כוסות אורז
  • 4 בצל לבן חתוך לרצועות
  • 3 פטריות פורטובלו גדולות של מרינה
  • 1 סלסלת פטריות שמפיניון של מרינה
  • 1 סלסלת פטריות שי-מג’י
  • 1/2 כוס יין לבן
  • 2 ענפי טימין
  • 1 כוס עדשים ירוקות מושרות לילה
  • 1 כפית כורכום
  • 1.5 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1.5 כפית כמון
  • 3.5 כוסות מים רותחים

הוראות הכנה

  1. מטגנים את רצועות הבצל עד להשחמה, מוציאים חופן גדול מהן ושומרים בצד להגשה.
  2. קוצצים גס את כל שלל הפטריות ומוסיפים לבצל.
  3. מוסיפים את היין והטימין ונותנים ליין להתאדות כמעט לגמרי.
  4. מוסיפים את העדשים, התבלינים והאורז.
  5. שופכים מעל הכל 4 כוסות מים רותחים, מביאים לרתיחה, מכסים ומנמיכים את האש.
  6. מבשלים במשך 18 דקות.
  7. משאירים את הסיר סגור לעוד 10 דקות ולאחר מכן פותחים ומערבבים בעדינות.
  8. מגישים בתוספת הבצל המטוגן ששמרנו בצד.

מתכונים דומים

  • פטריות מוקפצות בסגנון אסייתי עם אורז

  • כריך פסטרמה ורוטב חלפיניו

    כריך פסטרמה ורוטב חלפיניו של תמרה - יקיר שוקרון

  • טורטייה בשר בקר ב-3 דקות

    טורטייה בשר בקר מושחתת עם רטבים של תמרה ב-3 דקות

  • כדורי אורז ופטריות

    כדורי אורז ופטריות

  • צלי כתף מושלם עם פטריות בקלי קלות

    צלי כתף מושלם עם פטריות בקלי קלות

  • לכל המתכונים