קציצות עוף ופטריות בציפוי פריך

time-cook
הכנה - 30 דק'
difficulty
רמת קושי - קל
4 servings
כמות מנות

מצרכים

  • 500 גרם עוף טחון
  • ביצה
  • 2 פרוסות לחם לבן או 5 כפות פירורי לחם
  • 1/2 צרור פטרוזיליה
  • 2 שיני שום כתושות
  • כפית א. מרק בצל
  • כפית פפריקה
  • מלח ופלפל
  • 1 בצל
  • סלסלת פטריות שמפניון
  • 3 כפות שמן זית

 

לציפוי וטיגון:

  • פירורי לחם
  • שמן לטיגון

הוראות הכנה

  1. מניחים את הלחם בתוך קערה עם מים וממתינים כ-5 דקות עד שהלחם יהיה רך לחלוטין. סוחטים היטב מכל המים ומעבירים לקערה. אם משתמשים בפירורי לחם מדלגים על השלב הזה.
  2. חותכים את הבצל והפטריות לקוביות.
  3. במחבת, על אש בינונית, מטגנים את הבצל עד הזהבה. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עוד 5 דקות. מעבירים לקערה עם הלחם ומצננים מעט.
  4. קוצצים את הפטרוזיליה דק ומוסיפים לקערה.
  5. מוסיפים את שאר המצרכים לקערה ומערבבים היטב. אם יש זמן, מעבירים למקרר לחצי שעה (ועד 12 שעות) עטוף בניילון נצמד.
  6. יוצרים קציצות מהתערובת ומצפים בפירורי לחם.
  7. מטגנים במחבת עם שמן בגובה ס"מ עד שהקציצות זהובות משני הצדדים.

מתכונים דומים

  • בלינצ׳ס במילוי בשר ופטריות, חתוך ומוגש על צלחת עם רוטב בצד

    בלינצ׳ס במילוי בשר ופטריות – מנה קלאסית שחוזרת ובגדול

  • שיפודי פרגיות ופטריות על גריל

    שיפודי פרגיות ופטריות – מתכון מהיר וטעים לכל הזדמנות

  • שוק טלה צלוי בתנור לצד פטריות ממולאות באורז

    שוק טלה עם פטריות ממולאות באורז – חגיגה של טעמים על שולחן אחד

  • טורטייה פריכה ממולאת בבורגר טבעוני של מרינה

    טורטייה קריספית עם בורגר טבעוני – הכי טעים בדקות ספורות

  • פטריות שמפיניון ממולאות בבשר טחון

    פטריות ממולאות בבשר טחון – מתכון קל לאירוח מנצח

  • לכל המתכונים