פורטל עובדים Entry for employees לאתר ההזמנות

כדורי פירה ממולאים בשר ופטריות מושלמים

time-cook
הכנה - 30 דק'
כולל שעה
difficulty
רמת קושי - בינוני
6 servings
כמות מנות
מרינה מלכת הפטריות מנות עיקריות כדורי פירה ממולאים בשר ופטריות – NO.124

מצרכים

  • 5-6 תפוחי אדמה
  • 1 כף מרק עוף
  • 1 כף גדושה קמח
  • 1 בצל
  • 1/2 קילו בשר טחון
  • פטריות שמפיניון של מרינה
  • 1/2 כפית כמון
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1/2 כפית קינמון (לא חובה)
  • 1 כפית מלח
  • שמן לטיגון
  • פירורי לחם
  • 2 ביצים

הוראות הכנה

  1. מכינים פירה – מרתיחים תפוחי האדמה קלופים וחתוכים עד להתרככות. שופכים את המים, מוסיפים מרק עוף ומועכים לפירה. מוסיפים כף קמח לפירה, מערבבים היטב ונותנים לו להתקרר.
  2. בנתיים מנטגנים במחבת רחבה בצל ופטריות. לאחר שהכל משחים מוסיפים את הבשר ואת המלח, הפלפל שחור, הכמון והקינמון. עד שהכל מתבשל היטב והבשר מחליף את צבעו. נותנים גם לבשר להצטנן.
  3. בנתיים טורפים 2 ביצים, מסדרים קערה עם פירורי לחם ומתחילים לעבוד. משמנים את הידיים. לוקחים כף פירה, משטחים על היד, מוסיפים כפית בשר, ובעדינות מגלגלים לכדור. מצפים בביצה ואז בפירורי לחם. מכניסים לסיר עם שמן עמוק שחומם מראש. עד להזהבה. ובתאבון 🙂

מתכונים דומים

  • באגט סרוולד איטלקי ותאנים - חגית גורן ונועה קרליק

  • ג'בטה קורנדביף וממרח של תמרה - חגית גורן ונועה קרליק

  • קרואסון צ'דר ונקטרינות מקורמלות - חגית גורן ונועה קרליק

  • כריך קורנדביף ופסטו של תמרה - חגית גורן ונועה קרליק

  • כריכים חלומיים של מרינה - כריך בייגל מפנק של גבינת שמנת וסלמון מעושן

    • לכל המתכונים