קונכיות פסטה במילוי גבינות ופטריות ברוטב עגבניות

time-cook
הכנה - 40 דק'
difficulty
רמת קושי - בינוני
5 servings
כמות מנות

מצרכים

  • 1/2 חבילה קונכיות פסטה גדולות
  • 250 גרם גבינת ריקוטה
  • 100 גרם גבינת מוצרלה (או צהובה) מגורדת
  • 100 גרם גבינה בולגרית 16% או גבינת פטה
  • 80 גרם גבינת פרמזן מגורדת דק
  • ביצה
  • מלח ופלפל
  • סלסלת פטריות שמפניון או בייבי פורטבלה
  • 2 כפות שמן זית
  • צנצנת רוטב עגבניות מוכן (של כל חברה שאתם אוהבים)

 

בנוסף:

  • 150 גרם גבינה צהובה או מוצרלה מגורדת דק
  • עלי בזיליקום

הוראות הכנה

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  2. חותכים את הפטריות לקוביות.
  3. במחבת רחבה מטגנים את הפטריות בשמן זית עד שהן מתרככות. ממליחים ומפלפלים.
  4. בינתיים מבשלים את הפסטה 3/4 בישול. אם כתוב על גבי האריזה 10 דקות בישול, מבשלים 7 דקות ומסננים מהמים.
  5. בקערה רחבה מערבבים ריקוטה, מוצרלה, בולגרית, פרמזן וביצה עד שנוצרת תערובת אחידה. מתבלים במלח ופלפל.
  6. מוסיפים לתערובת הגבינות את הפטריות המוקפצות.
  7. מניחים בתבנית (שמתאימה לתנור) את קונכיות הפסטה וממלאים בתערובת הגבינות והפטריות.
  8. מזלפים מעל רוטב עגבניות ומפזרים גבינה צהובה מגורדת.
  9. אופים בתנור שחומם מראש למשך 20 דקות או עד שהגבינה למעלה זהובה.
  10. מפזרים מעל עלי בזיליקום ומגישים.

מתכונים דומים

  • פסטה ברוטב שמנת פטריות - מתכון של עדי גירצמן התפריט

  • עראיס בשר ופטריות על האש ליום העצמאות - רונית טברון מישראלי קיטשן

  • בטטה מחשי - תפוחי אדמה ממולאים בבשר ובפטריות, כשר לפסח israeli_kitchen@

  • סיגר פטריות וערמונים STAVIS@

  • קובה פטריות ובצל מטוגן כשר לפסח STAVIS@

  • לכל המתכונים