סלט שרופים

time-cook
הכנה - 30 דק'
difficulty
רמת קושי - קל
4 servings
כמות מנות

מצרכים

  • 5 עגבניות
  • 4 פלפלים אדומים
  • 2 חצילים
  • 3 בצלים או 15 בצלי שאלוט
  • ראש שום
  • סלסלת פטריות שמפניון או בייבי פורטבלה
  • סלסלת פטריות שיטאקי
  • 4 פלפל צ'ילי
  • 4 כפות שמן זית
  • עלי טימין
  • מלח גס

 

למשרה/רוטב:

  • 4 כפות שמן זית
  • 2 כפות מיץ לימון
  • מלח ופלפל

הוראות הכנה

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
  2. חותכים את העגבניות, ראש השום, הבצל והפלפלים לחצי. נפטרים מהגרעינים של הפלפלים.
  3. מנקבים עם מזלג או סכין את החצילים.
  4. על תבנית תנור עם נייר אפייה מניחים את כל הירקות ומזלפים שמן זית בנדיבות. מפזרים עלי טימין ומלח גס ואופים במשך 40 דקות עד שכל הירקות שרופים היטב. מומלץ מאוד להציץ אחרי 20 דקות לבדוק אם חלק מהירקות כבר שחומים מספיק אפשר להוציא אותם לקערה.
  5. קוצצים גס את כל הירקות, כולל שיני השום הרכות ומתבלים בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
  6. שומרים במקרר בצנצנת סגורה.

 

הערות חשובות:

– הסלט טעים יותר בטמפרטורת החדר או חם.

– הסלט הזה מצוין כבסיס לשקשוקה, תבשילים ואפילו ניתן לטחון אותו ולהכין ממנו ממרח מצוין.

מתכונים דומים

  • מרינה פטריות - אגרול ממולא בירקות וטופו

    אגרול קריספי ממולא בטופו עם רוטב אסייתי מושלם - בשיתוף עם foody_israel

  • מרינה פטריות - מתכון רולים מדפי אורז עם טופו

    רולים מדפי אורז עם טופו, ירקות ורוטב חמאת בוטנים – טבעוני, קל ומרשים - בשיתוף עם foody_israel

  • קערת גנג האדט תאילנדי עם פטריות, רוטב כהה, צ'ילי ועשבי תיבול, מוגשת לצד אורז

    גנג האדט – תבשיל פטריות תאילנדי עם חריפות מעודנת וטעם עמוק

  • בלינצ׳ס במילוי בשר ופטריות, חתוך ומוגש על צלחת עם רוטב בצד

    בלינצ׳ס במילוי בשר ופטריות – מנה קלאסית שחוזרת ובגדול

  • סיגרים במילוי פטריות ובשר

    סיגרים במילוי פטריות ובשר

  • לכל המתכונים