עוגת גזר זאת ה-עוגה - erez_shaul@

הכנה - 20 דק'

כולל 45 דק'

רמת קושי - בינוני

כמות מנות

מרינה מלכת הפטריות

מאפים

עוגת גזר

מצרכים

3 ביצים M
⁠כוס סוכר חום
⁠1/2 כוס שמן קנולה
1 חבילת גזר מגורד של ״טעם הטבע״ (250 גרם)
⁠250 גרם קמח כוסמין
⁠קינמון לפי הטעם
1 כפית אבקת אפיה
⁠קורט מלח
⁠כפית שטוחה סודה לשתיה
⁠שוט אספרסו כ-50 מ״ל (אם אין אפשר לעשות קפה שחור מסונן)

הוראות הכנה

1. מקציפים יחד ביצים וזוכר עד לקבלת קצף אוורירי ובהיר
2. ⁠מוסיפים תוך כדי הקצפה את השמן
3. ⁠מוסיפים את הגזר ומקפלים יחד עם קציפת הביצים
4. ⁠מוסיפים קמח, קינמון, אבקת אפיה, מלח וסודה לשתיה ומערבבים עד שהכל נטמע.
5. מוסיפים את האספרסו ומערבבים שוב עד שנטמע.
6. מעבירים לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפיה
7. ⁠אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך כ-40-45 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
– ⁠תכינו קפה ותעופו!