נאמס מטורף עם חסה של טעם הטבע – ביס אסייתי מושלם
הכנה - 30 דק'
רמת קושי -
קל
5
כמות מנות
מצרכים
- 1 גזר בינוני חתוך לרצועות דקות
- 2 גבעולים של בצל ירוק
- 5 יחידות פטריות קצוצות דק
- 2 שיני שום כתושות
- 200 גרם חזה עוף טחון / פרגית טחונה
- 2 כפות סויה
- 1 כפית שטוחה מלח
- 30-40 גרם אטריות אורז / שעועית
לרוטב פטריות:
- 4 כפות סויה, 1 כף צ׳ילי מתוק, 1 שן שום כתושה, 1 כף מיץ לימון, מעט צ׳ילי אדום טרי קצוץ דק / חתוך לפרוסות
להגשה:
- לבבות חסה קיסר של ״טעם הטבע״, פרוסות צ׳ילי אדום, עלי כוסברה / נענע (אופציה)
הוראות הכנה
- מחממים מחבת עם כף – כף וחצי שמן.
מוסיפים את כל המצרכים (מלבד האטריות) ומטגנים עד שהחזה עוף מתבשל. (בשלב זה תבדקו את התיבול ותדייקו לטעמכם). - משרים את האטריות אורז במים רותחים בערך 10 דקות. לאחר שהן מוכנות גוזרים אותן קצת עם מספריים , מוסיפים לתערובת עם החזה עוף ומערבבים.
- מרטיבים דף אורז במים לכמה שניות עד שהוא מתרכך ומניחים אותו על צלחת. ממלאים במילוי , סוגרים את הצדדים ומגלגלים. ממשיכים כך עם יתר התערובת.
- מחממים סיר עם שמן. כשהשמן רותח מטגנים את הרולים בערך 4-5 דקות ולאחר מכן מעבירים אותם לרשת טיגון כדי שכל השמן ירד והם ישארו קריספיים.
- הכנת הרוטב – מערבבים את כל המצרכים יחד.
- ההרכבה – לוקחים חתיכה של חסה , מניחים עליה רול , כמה חתיכות של פלפל חריף , כוסברה , נענע , טובלים ברוטב ואוכלים 😍
מתכונים דומים
סלט אסייתי מוחמץ של כרוב סגול, גזר וקולורבי
סירות חסה במילוי סלט ירקות וגבינה עם תירס קראנצ'י
רול חסה עם פסטו פיסטוקים, גבינות וירקות
רול חסה קיסר במילוי חביתת ירק וגבינה
