גאלט כפרי

לבצק:

1. מחממים תנור ל180- מעלות.
2. מנפים בקערה קמח עם מלח ואבקת אפייה.
3. מוסיפים יוגורט וכף שמן זית ומערבבים לקבלת בצק רך ונוח לעבודה.
4. מרדדים את הבצק לצורת עיגול גס בין 2 ניירות אפיה ומניחים בתבנית.

למילוי:

1. קוצצים את הפטריות (לא דק מדי).
2. מחממים במחבת כף שמן זית, מטגנים את הפטריות עם עלי הטימין, שום ומלח כ3-4- דקות.
3. ניתן להוסיף בשלב זה יין לבן ולבשל עד לצמצום הנוזלים.

איך מרכיבים?

1. ממלאים את הבצק בפטריות ומקפלים את השוליים פנימה.
2. מברישים בשמן זית או ביצה.
3. מניחים פרוסות גבינת עיזים ואופים כ15- דקות או עד שהבצק מזהיב.
4. ניתן לפזר שומשום או קצח על השוליים לפני האפיה.

ערכים למאפה:

( ללא יין – תוספת 100 קלוריות ל125 מ"ל יין)

1064 קלוריות, 37.5 קלוריות , 115 גרם פחמימות, 38 גרם שומן, 67 גרם חלבון.