מאפה אספרגוס מבצק עלים עם גבינות

1. מחממים תנור ל־180 מעלות, חום עליון־תחתון.
2. פותחים את הבצק וחותכים למלבן.
3. חותכים שוליים ברוחב של כ־1 ס"מ ומקפלים פנימה ליצירת מסגרת.
4. דוקרים בעזרת מזלג את כל שטח הבצק.
5. מפזרים גבינה קשה מגורדת ומניחים מעל את האספרגוס בצורה אחידה.
6. מוסיפים שום קונפי, אם משתמשים, ומתבלים במעט מלח וצ'ילי יבש.
7. מפזרים מעל פרמזן בנדיבות ומורחים ביצה טרופה על הקצוות.
8. אופים עד הזהבה, ולקראת הסוף מעבירים לטורבו ל־5–6 דקות להשחמה. חשוב לבדוק תוך כדי כדי שלא יישרף.

המתכון והתוכן נוצרו על ידי @limor_ozery_food בשיתוף פעולה עם מרינה פטריות.