רול חסה עם פסטו פיסטוקים, גבינות וירקות

הכנת פסטו החסה

1. מעבירים לבלנדר את הפיסטוקים, השום, מיץ הלימון, המלח ושמן הזית. טוחנים עד לקבלת משחה.
2. משרים את עלי החסה במים חמים למשך 5 שניות בלבד, ומעבירים מיד למי קרח כדי לעצור את הבישול ולשמור על הצבע הירוק.
3. מוסיפים את עלי החסה החלוטים למעבד המזון וטוחנים שוב עד לקבלת ממרח ירוק וחלק.

הרכבת הרול

4. מניחים עלי חסה טריים אחד ליד השני על גבי נייר, כך שתיווצר שכבה אחידה. מורחים על כל עלה פסטו חסה.
5. מוסיפים גבינה בולגרית רכה, גבינת ברי ופרוסות אפרסק ואגס נאשי.
6. מניחים עוד נגיעות של פסטו חסה מלמעלה, מזלפים סילאן ומפזרים פיסטוקים גרוסים.
7. מגלגלים ומהדקים לצורת רול, חותכים באמצע ומגישים.

המתכון והתוכן נוצרו על ידי @yaelbenarosh_ בשיתוף פעולה עם מרינה פטריות.