ספגטי בולונז ופטריות

1. חותכים את הבצל, השום והפטריות לקוביות.
2. בסיר נמוך ורחב מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל במשך 3-4 דקות תוך כדי ערבוב. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן עוד דקה.
3. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהן מתרככות.
4. עושים מקום בסיר על ידי הזזת התערובת הצידה ומוסיפים את הבשר. מטגנים תוך כדי ערבוב עד שהבשר משנה את צבעו. מתבלים במלח ופלפל.
5. מוסיפים אורגנו או בזיליקום ורוטב עגבניות ומבשלים במשך 30 דקות.
6. מגישים מעל ספגטי.

הערות חשובות:

– אם אתם אוהבים את הרוטב שלכם פיקנטי, אפשר להוסיף בשלב טיגון הבצל גם 1/2 צ'ילי טרי קצוץ דק.

– אם אתם אוהבים את הפסטה שלכם ספוגה ברוטב, מוסיפים אותה לסיר עם הרוטב המוכן כשהאש עדיין דולקת ומבשלים ביחד את הפסטה והבולונז במשך 3-4 דקות.