קציצות כרובית ופטריות – לביבות זהובות וטעימות במיוחד
הכנה - 30 דק'
כולל שעה
רמת קושי -
קל
5
כמות מנות
מצרכים
- 1 כרובית ״מרינה״
- סלסילת פטריות שמפיניון ״מרינה״
- חבילת פטריות שימאגי ״מרינה״
- 2 ביצים
- 2 כפות קמח (או לפי הצורך)
- כף מלח
- 50 גרם גבינת צ’דר
- 1 כפית חרדל חלק
- רבע כפית אגוז מוסקט
- אם אוהבים: חצי כפית פלפל שחור
- 1 כוס פירורי לחם לטיגון
- שמן זית
הוראות הכנה
- מבשלים כרובית כ-15 דקות או עד שהכרובית יחסית רכה.
- מוציאים מהמים ומצננים מעט.
- מועכים את הכרובית כמו שאני עשיתי עם הידיים לחתיכות קטנות, תסמכון עלי, עם הידיים זה הכי טעים!
- קוצצים את שני סוגי הפיטריות ומעבירים לקערה יחד עם הכרובית.
- מוסיפים את שאר המרכיבים מלבד הפירורי לחם ומערבבים עד לעיסה אחידה, אם צריך מוסיפים קמח.
- מעבירים במקרר עד להתייצבות כחצי שעה.
- יוצאים קציצות בגודל הרצוי, מהדקים אותם היטב שלא יתפרקו בטיגון ומצפים את בפירורי לחם.
- מטגנים בשמן זית עד להזהבה.
- מומלץ להגיש לצד יוגורט.
מתכונים דומים
סירות חסה במילוי סלט ירקות וגבינה עם תירס קראנצ'י
רול חסה קיסר במילוי חביתת ירק וגבינה
שווארמה פטריות מלך היער ושימאג'י עם בצל מקורמל
מאפינס עלי גפן במילוי אורז ועשבי תיבול
