קציצות כרובית ופטריות – לביבות זהובות וטעימות במיוחד
הכנה - 30 דק'
כולל שעה
רמת קושי -
קל
5
כמות מנות
מצרכים
- 1 כרובית ״מרינה״
- סלסילת פטריות שמפיניון ״מרינה״
- חבילת פטריות שימאגי ״מרינה״
- 2 ביצים
- 2 כפות קמח (או לפי הצורך)
- כף מלח
- 50 גרם גבינת צ’דר
- 1 כפית חרדל חלק
- רבע כפית אגוז מוסקט
- אם אוהבים: חצי כפית פלפל שחור
- 1 כוס פירורי לחם לטיגון
- שמן זית
הוראות הכנה
- מבשלים כרובית כ-15 דקות או עד שהכרובית יחסית רכה.
- מוציאים מהמים ומצננים מעט.
- מועכים את הכרובית כמו שאני עשיתי עם הידיים לחתיכות קטנות, תסמכון עלי, עם הידיים זה הכי טעים!
- קוצצים את שני סוגי הפיטריות ומעבירים לקערה יחד עם הכרובית.
- מוסיפים את שאר המרכיבים מלבד הפירורי לחם ומערבבים עד לעיסה אחידה, אם צריך מוסיפים קמח.
- מעבירים במקרר עד להתייצבות כחצי שעה.
- יוצאים קציצות בגודל הרצוי, מהדקים אותם היטב שלא יתפרקו בטיגון ומצפים את בפירורי לחם.
- מטגנים בשמן זית עד להזהבה.
- מומלץ להגיש לצד יוגורט.
מתכונים דומים
רולים של חסה עם מקושקשת, אבוקדו ומוצרלה – ביס קיצי מושלם
נאמס מטורף עם חסה של טעם הטבע – ביס אסייתי מושלם
שלושה סלטים לשבת ולחג - מתכונים של לין זיו מנבחרת @israeli_kitchen
מרק פטריות בתוך לחם מחמצת - מתכון של עדי ששון מנבחרת @israeli_kitchen
