לאתר ההזמנות

פטריות מוחמצות

time-cook
הכנה - 20 דק'
difficulty
רמת קושי - קל
4 servings
כמות מנות

מצרכים

  • 1 סלסלת פטריות שימאג'י לבנות
  • 1 סלסלת פטריות שימאג'י חומות
  • 1 כוס חומץ תפוחים
  • 3 כפות חומץ בלסמי
  • 2 שיני שום קלופות
  • 2 עלי דפנה
  • 3 גרגירי פלפל שחור שלמים
  • 1 ענף טימין
  • 2 כפות סילאן
  • כף מלח
  • כוס מים
  • 1/2 כוס שמן זית

הוראות הכנה

  1. בסיר בינוני מבשלים את כל המצרכים פרט לפטריות עד שהרוטב מגיע לרתיחה. ממשיכים לבשל עוד 10 דקות לאחר הרתיחה.
  2. מניחים את הפטריות בצנצנת מעוקרת ומסננים מעל את התחמיץ בעזרת מסננת.
  3. משאירים את הצנצנת פתוחה ומאפשרים לתחמיץ להתקרר לטמפרטורת החדר. סוגרים ומעבירים למקרר.

מתכונים דומים

  • ממולאים בורגר פטריות עם מטבל טחינה וחריף - הדס ומעין לפידות

  • סלט עשבי תיבול ופיצוחים חמוץ מתוק

  • פטריות פורטבלה במילוי תרד מוקרם עם פירורי לחם בניחוח שום ופרמזן

  • סלט או תוספת צבעונית ומשביעה למנה עיקרית - בלה רודניק וחגית גורן

  • כדורי פטריות ופרמזן - הדס ומעין לפידות

    • לכל המתכונים