פטריות מוחמצות

time-cook
הכנה - 20 דק'
difficulty
רמת קושי - קל
4 servings
כמות מנות

מצרכים

  • 1 סלסלת פטריות שימאג'י לבנות
  • 1 סלסלת פטריות שימאג'י חומות
  • 1 כוס חומץ תפוחים
  • 3 כפות חומץ בלסמי
  • 2 שיני שום קלופות
  • 2 עלי דפנה
  • 3 גרגירי פלפל שחור שלמים
  • 1 ענף טימין
  • 2 כפות סילאן
  • כף מלח
  • כוס מים
  • 1/2 כוס שמן זית

הוראות הכנה

  1. בסיר בינוני מבשלים את כל המצרכים פרט לפטריות עד שהרוטב מגיע לרתיחה. ממשיכים לבשל עוד 10 דקות לאחר הרתיחה.
  2. מניחים את הפטריות בצנצנת מעוקרת ומסננים מעל את התחמיץ בעזרת מסננת.
  3. משאירים את הצנצנת פתוחה ומאפשרים לתחמיץ להתקרר לטמפרטורת החדר. סוגרים ומעבירים למקרר.

מתכונים דומים

  • סטייק מפטריות פורטבלו

  • כדורי פירה ממולאים בשר ופטריות מושלמים

  • חומוס אבוקדו - שף נועם כרמון The vegan mexican chef

  • טאקו מכסיקאני - שף נועם כרמון The vegan mexican chef

  • ספרינג רולס ירקות - מעטפות דפי אורז - חגית גורן, בלה רודניק

  • לכל המתכונים