גנג האדט – תבשיל פטריות תאילנדי עם חריפות מעודנת וטעם עמוק
הכנה - 30 דק'
רמת קושי -
קל
5
כמות מנות
מצרכים
- 150 מ”ל מים.
- 2 מוטות למון גראס.
- 1 בצל שאלוט.
- 3 שיני שום.
- פלפלים חריפים כפי יכולתכם.
- 300 גרם פטריות מרינה מסוגים שונים חתוכות באופן גס.
- 1 דלעת ערמונים חתוכה לקוביות בגודל ביס.
- 2.5 כפות רוטב דגים.
- 1/2 כפית סוכר.
- 1 כף מיץ לימון.
- חופן עלי ריחן.
הוראות הכנה
- נרתיח 150 מ”ל מים ונוסיף את הלמון גראס, השאלוט, השום והפלפלים ונביא לרתיחה במשך כ-3 דקות.
- נוסיף את הפטריות והדלעת ונערבב.
(אין צורך להוסיף מים מאחר והפטריות יגירו מים ומפלס הנוזלים יעלה בהדרגה לבד). - נבשל עד להתרככות הפטריות והדלעת, ונוסיף רוטב דגים, סוכר ומיץ לימון – ונערבב .
- נוסיף חופן עלי ריחן, נערבב עוד כדקה ונגיש לצד אורז לבן.
מתכונים דומים
סירות חסה במילוי סלט ירקות וגבינה עם תירס קראנצ'י
רול חסה קיסר במילוי חביתת ירק וגבינה
שווארמה פטריות מלך היער ושימאג'י עם בצל מקורמל
מאפינס עלי גפן במילוי אורז ועשבי תיבול
