שניצל פטריות קראנצי ומושחת במיוחד
הכנה - 30 דק'
רמת קושי -
קל
5
כמות מנות
מצרכים
- פטריות שינוקי אקזוטיות של מרינה / כל סוג אחר של פטריות שאתם אוהבים
- שמן לטיגון
לבלילה היבשה:
- 1 ורבע כוסות קמח
- 1/2 כוס קורנפלור
- 1 כף אבקת אפייה
- חצי כפית אבקת שום
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פפריקה אדומה
- 1 כפית אורגנו/טימין/בזיליקום יבש
- 1 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית סודה לשתייה
לבלילה הרטובה:
- 2 כוסות חלב/חלב צמחי
- 1 וחצי כפית חומץ
- 1 כף קורנפלור
- 1/4 כוס מהתערובת היבשה
הוראות הכנה
- מתחילים בתערובת הרטובה – בקערה מערבבים חלב וחומץ ומניחים בצד לחמש דק.
- תערובת יבשה- בקערה מערבבים היטב את כל המצרכים, לוקחים רבע כוס מהתערובת היבשה ושופכים לתערובת הרטובה ומוסיפים עוד כף קורנפלור.
- מערבבים את התערובת הרטובה היטב.
- בסיר מוזגים שמן כ3/4 מגובה הסיר ומחממים עד שמגיע ל-170 מעלות.
- מוציאים את הפטריות שבוחרים ומתחילים בציפוי -טובלים היטב בתערובת הרטובה ואז היבשה, ואז שוב ברטובה ושוב ביבשה.מטגנים היטב מכל הצדדים עד שמזהיב, מוציאים לרשת, מגישים עם ממרח שאוהבים ואוכלים.
- -אם השתמשתם בחלב צמחי ממותק אז להוסיף עוד חצי כפית מלח לתערובת היבשה.
- מומלץ לאכול שיוצא מטיגון.
- להגיש עם צילי מתוק ומיונז זה וואו.
מתכונים דומים
סלט אסייתי מוחמץ של כרוב סגול, גזר וקולורבי
סירות חסה במילוי סלט ירקות וגבינה עם תירס קראנצ'י
רול חסה עם פסטו פיסטוקים, גבינות וירקות
רול חסה קיסר במילוי חביתת ירק וגבינה
