מגש פינוקים עם בורקס פטריות - דניאל וגנר
הכנה - 20 דק'
כולל 45 דק'
רמת קושי -
קל
4
כמות מנות
מצרכים
- חבילת דפי פילו
- חבילת פטריות שמפניון
- 1 בצל לבן
- מעט שמן זית
- קצח לקישוט
הוראות הכנה
- מפשירים בצק פילו לפי הוראות היצרן
- מטגנים בצל במשך כרבע שעה עד שהוא מקבל צבע שקוף (מוסיפים שלוק של מים כל כמה דקות תוך כדי, בשביל שהוא לא ישרף) ומוסיפים את הפטריות. מקפיצים מספר דקות ומקררים
- מניחים דף פילו, מברישים אותו בשמן זית ומעליו עוד דף. חותכים לרצועות עבות
- שמים בקצה כל רצועה 2 כפות של המילוי וסוגרים כמו בסרטון
- אופים על 200 מעלות עד להזהבה
- מגישים עם רסק עגבניות, סחוג וסלט קצוץ
מתכונים דומים
סלט אסייתי מוחמץ של כרוב סגול, גזר וקולורבי
רול חסה עם פסטו פיסטוקים, גבינות וירקות
בורקיטס במילוי פטריות וגבינת עיזים
שווארמה פטריות מלך היער ושימאג'י עם בצל מקורמל
