פסטה עם פסטו רוקט, מסקרפונה ופרמזן

פסטה עם פסטו רוקט
time-cook
הכנה - 30 דק'
difficulty
רמת קושי - קל
4 servings
כמות מנות

מצרכים

לסופגניות:

  • 250 גרם פסטה (לינגוויני / ספגטי / פטוצ'יני)
  • חופן גדול של רוקט (ארוגולה) של טעם הטבע
  • 1 שן שום
  • חופן אגוזי מלך (או פקאן / קשיו)
  • חצי כוס גבינת פרמזן מגורדת
  • 2 כפות גבינת מסקרפונה
  • שמן זית איכותי (כ-⅓ כוס)
  • מלח ופלפל שחור גרוס

הוראות הכנה

  1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטה. שומרים כוס ממי הבישול.
  2. הכנת הפסטו: בבלנדר שמים: רוקט, שום, אגוזים, פרמזן, מלח, פלפל, ומתחילים לטחון תוך כדי הוספת שמן זית בהדרגה עד קבלת מרקם של ממרח פסטו עשיר.
  3. מסננים את הפסטה ומחזירים לסיר. מוסיפים את הפסטו ומערבבים. מוסיפים כף-שתיים ממי הבישול שהשארנו כדי לסייע באיחוד הרוטב עם הפסטה.
  4. מוסיפים גבינת מסקרפונה ומערבבים עד להמסה. מתקנים תיבול.
  5. מגישים חם עם עוד פרמזן מעל.

מתכונים דומים

  • בלינצ׳ס במילוי בשר ופטריות, חתוך ומוגש על צלחת עם רוטב בצד

    בלינצ׳ס במילוי בשר ופטריות – מנה קלאסית שחוזרת ובגדול

  • שיפודי פרגיות ופטריות על גריל

    שיפודי פרגיות ופטריות – מתכון מהיר וטעים לכל הזדמנות

  • שוק טלה צלוי בתנור לצד פטריות ממולאות באורז

    שוק טלה עם פטריות ממולאות באורז – חגיגה של טעמים על שולחן אחד

  • טורטייה פריכה ממולאת בבורגר טבעוני של מרינה

    טורטייה קריספית עם בורגר טבעוני – הכי טעים בדקות ספורות

  • פטריות שמפיניון ממולאות בבשר טחון

    פטריות ממולאות בבשר טחון – מתכון קל לאירוח מנצח

  • לכל המתכונים