פלפלונים ממולאים אורז ובשר ברוטב עגבניות - limor_ozery_food@

הכנה - 45 דק'

כולל שעה וחצי

רמת קושי - בינוני

כמות מנות

פלפלונים ממולאים אורז ובשר | מתכון טעים ומרשים

מצרכים

למילוי:

לרוטב:

מניחים את הפלפלונים על נייר אפייה ומוסיפים מעט שמן זית. לערבב ולהכניס לתנור בחום של 200 מעלות (עד שהפלפלונים מתרככים ומעט משחימים). מוציאים ומחכים שיתקררו.
למילוי: להשרות את האורז במים חמים במשך כחצי שעה ואח”כ לסנן. לטגן במחבת עם שמן זית – בצל קצוץ וסלרי עד הזהבה. להוסיף את שיני השום ולערבב 2-3 דקות.
בקערה לערבב יחד את המרכיבים של המילוי (חשוב לערבב עם הידיים כדי שכל המרכיבים יתאחדו).
ולעבודה: לבצע חתך לאורך הפלפל ולשלוף את הגרעינים ואת כיפת הפלפל. ליצור קבבון קטן מהמילוי ולהניח בקצה של הפלפל ולגלגל (ממש כמו עלי גפן).
להניח את הממולאים בתבנית ומעל להוסיף את הרוטב. לכסות עם נייר אפייה ומעל נייר כסף/מכסה. לתנור בחום של 180 מעלות. לאחר כשעה להסיר את הכיסוי ולהמשיך בבישול במשך כחצי שעה נוספת.