פורטל עובדים Entry for employees לאתר ההזמנות

ברוסקטת פטריות וערמונים - סתיו סעדון

time-cook
הכנה - 10 דק'
difficulty
רמת קושי - קל
4 servings
כמות מנות
מרינה מלכת הפטריות מנות ראשונות ברוסקטת פטריות וערמונים | מתכון מושלם להגשה מרשימה

מצרכים

  •  4 פרוסות לחם (עדיף מחמצת)
  • סלסלת פטריות שמפיניון של ״מרינה״
  • סלסלת פטריות פורטובולו של ״מרינה״
  • סלסלת פטריות שי-מג׳י של ״מרינה״
  • 1 בצל גדול חתוך לרצועות
  • עלים מ-2 ענפי טימין
  • 1 שקית ערמונים בוואקום
  • 1 כפית מלח שטוחה
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1/4 כפית אגוז מוסקט
  • טחינה
  • לעיטור – פרוסות צ׳ילי חריף

הוראות הכנה

  1. את פרוסות הלחם מניחים בתבנית עם נייר אפיה ומברישים בשמן זית משני הצדדים. מכניסים לתנור על 130 מעלות ל20-30 דקות, עד שהן מתקשות אך לא משחימות מידי. פשוט לבדוק מידי פעם מתי הן כבר קשות מספיק
  2. במחבת רחבה מטגנים את רצועות הבצל עד להזהבה.
  3. קוצצים את כל הפטריות ומוסיפים לבצל המטוגן.
  4. מוסיפים את עלי הטימין, הערמונים והתבלינים ומערבבים כ-5 דקות עד שהפטריות מצטמצמות.
  5. מזלפים טחינה על הברוסקטות ומעליה מסדרים ערימה נאה מתערובת הפטריות.
  6. מפזרים מעט טבעות צ׳ילי חריף (לא חובה כמובן).
  7. מגישים ישר, לפני שהברוסקטות יתרככו מהנוזלים.

מתכונים דומים

  • ציזיקי טבעוני עם טעם מעושן של חצילים וקבב פטריות

    ציזיקי טבעוני עם טעם מעושן של חצילים וקבב פטריות

  • פטריות ממולאות בשר

    פטריות ממולאות בשר - מתכוון של מיטל יוסופוב מנבחרת ישראלי קיטשן

  • לביבות שמנת פטריות

    לביבות שמנת פטריות - מתכון של נופר בנפשי מנבחרת ישראלי קיטשן.

  • פיצוחי שום

    פיצוחי שום - מתכון של מוריה אדרי מנבחרת @israeli_kitchen

  • לחם-רוגלך שום נתלש

    לחם-רוגלך שום נתלש - מתכון של עדן תורג׳מן מנבחרת @israeli_kitchen

    • לכל המתכונים

    העלאת קובץ נכשלה

    הקובץ גדול מ-10MB. יש להקטין את גודל הקובץ ולנסות שוב.

    העלאת קובץ בתהליך

    רגע אחד... מתבצעת בדיקה להתאמת הקובץ.