פורטל עובדים Entry for employees לאתר ההזמנות

מסבחה חומוס ירוק עם פטריות מוקפצות ועשבי תיבול - חגית גורן, בלה רודניק 

time-cook
הכנה - 20 דק'
difficulty
רמת קושי - קל
4 servings
כמות מנות
מרינה מלכת הפטריות מנות ראשונות חומוס ירוק עם פטריות מוקפצות ועשבי תיבול – NO.101

מצרכים

  • 400 גרם גרגירי חומוס מבושלים מוקפאים
  • 2 אבוקדו גדולים ובשלים, מקולפים ומגולענים

  • כוס כוסברה טרייה לממרח
  • 2 כוסות עשבי תיבול – פטרוזיליה, כוסברה, נענע, רוקט לפטריות

  • סלסלה של פטריות פורטבלו קטנות, שמפיניון ופטריות יער

  • 1 וחצי כפות טחינה גולמית 

  • מיץ מ-1 לימון או ליים
  • שן שום גדולה
  • מלח לפי הטעם
  • זילוף שמן זית

 

הוראות הכנה

  1. מבשלים גרגרי חומוס במים רותחים כ-5 דקות. שומרים 1/4 כוס ממי הבישול ומסננים.
  2. במעבד מזור מרסקים לקרם לא לגמרי חלק כוס וחצי גרגירי חומוס רכים מבושלים, שני אבוקדו ויתר חומרי הממרח, מלבד המים והפטריות. לקבלת המרכם הרצוי מוסיפים מעט מי בישול של חומוס ששמרנו.
  3. במחבט עמוקה מקפיצים קלות שום ופטריות פורטבלו, שמפיניון ויער על אש גבוהה מספר דקות.
  4. קוצצים גס עשבי תיבול – פטרוזיליה, כוסברה, נענע, רוקט ומערבבים עם פטריות.
  5. מגישים כמו מסבחה – מורחים את הממרח על הצלחת ומסדרים מערום של פטריות במרכז. ניתן לגוון עם פלפל ירוק חריף וצנוברים.

מתכונים דומים

  • כריך פסטרמה ורוטב חלפיניו

    כריך פסטרמה ורוטב חלפיניו של תמרה - יקיר שוקרון

  • טורטייה בשר בקר ב-3 דקות

    טורטייה בשר בקר מושחתת עם רטבים של תמרה ב-3 דקות

  • אגרול תאילנדי שאפשר להכין בבית בקלות

    אגרול תאילנדי שאפשר להכין בבית בקלות - נדב גלר

  • כדורי אורז ופטריות

    כדורי אורז ופטריות

  • באגט סרוולד איטלקי ותאנים - חגית גורן ונועה קרליק

    • לכל המתכונים