סלט בריאות ירוקות צלויים וקינואה - danielle_cheffa@

1.לקינואה: מבשלים את הקינואה כ-10 דק’
במים רותחים ומסננים (כמו פסטה)
2.לכרובית: מרתיחים במים רותחים כ-10 דק’.
3.מחממים תנור ל-200 מעלות.
4.שמים את פרחי הכרובית בקערה,
מתבלים במעט שמן זית, מלח, פלפל וקצת כמון.
5.מעבירים לתבנית עם נייר אפייה וצולים
כ-25 דקות עד שהיא מזהיבה בקצוות.
6.לפטריות: מחממים מחבת עם מעט שמן זית.
מוסיפים את הפטריות ומקפיצים על חום גבוה
עד שהן משחימות יפה.
7.לרוטב: מערבבים את כל המרכיבים בקערית
קטנה עד למרקם חלק וקרמי.
(אפשר גם לשקשק בצנצנת זה מתאחד ממש מהר)
8.להרכבה: בקערה גדולה שמים את הכרובית הצלויה, הפטריות המוקפצות, העדשים והירוקים הקצוצים.
9. יוצקים מעל את רוטב הטחינה ומערבבים בעדינות.