אורז ומוקפץ פטריות - עטרה ז׳ורנו
הכנה - 20 דק'
כולל 45 דק'
רמת קושי -
קל
6
כמות מנות
מצרכים
-
לאורז:
- 2 כוסות אורז
- 2 בצלים לבנים
- 4 פטריות שמפיניון גדולות
- 4 פטריות פורטבלה גדולות
- 1/4 צרור כוסברה
-
למוקפץ הפטריות:
- חבילת פטריות שימאג׳י חומות
- חבילת פטריות שימאג׳י לבנות
- 1 בצל לבן
- 1 בצל סגול
- 300 גרם סוגי פיצוחים קלויים- שקדים, אגוזים, קשיו, בוטנים
הוראות הכנה
- בסיר רחב מטגנת את הבצל יחד עם הפטריות עד להזהבה.
- מוסיפה את האורז ומטגנת כ-2 דקות.
- מוסיפה מים לסיר ותבלינים כפית מלח וכף אבקת מרק עוף מוסיפה את הכוסברה ומערבבת היטב.
- מבשלת כ-25 דקות על אש נמוכה עד לריכוך מלא של האורז.
- במחבת מטגנת את הבצל ופטריות השימאג׳י עד לריכוך מלא.
- מוסיפה את הפיצוחים ומטגנת כ-3 דקות.
- מתבלת עם חצי כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור גרוס מערבבת היטב ומוסיפה כ-3 כפות כוסברה.
- לאחר שהאורז מוכן מוסיפה מעל את מוקפץ הפטריות והפיצוחים.
מתכונים דומים
כריך פסטרמה ורוטב חלפיניו של תמרה - יקיר שוקרון
טורטייה בשר בקר מושחתת עם רטבים של תמרה ב-3 דקות
אגרול תאילנדי שאפשר להכין בבית בקלות - נדב גלר
כדורי אורז ופטריות
