מותג ישראלי שורשי המסמל את חיבור האדם לאדמה.
אנו גאים להוביל את החקלאות הישראלית בלב עוטף עזה והנגב המערבי, אזור בו צומחים עלים ירוקים וטריים, הנקטפים מדי יום באהבה ובמיומנות על ידי החקלאים המקומיים שלנו. אלו אנשים מיוחדים, המשלבים ערכי ציונות, מחויבות לאדמה וחיבור עמוק לארץ ישראל.
בכל בוקר, תחת קרני השמש החמימות של הנגב, אנו מתחילים את היום במלאכת ייצור מזון טרי, איכותי ובריא עבורכם. החזון שלנו הוא לשמר את הקשר בין האדמה לאנשים ולבסס את מקומה של החקלאות הישראלית כגורם מוביל ומשגשג בשוק המקומי.
ערכים של חדשנות לצד מסורת, אנו מחויבים לאיכות ללא פשרות.
העלים הטריים של "טעם הטבע" הם תוספת מושלמת לכל ארוחה – מסלטים יומיומיים ועד מתכונים חגיגיים. אנו מחברים בין חקלאים מכל המגזרים, שומרים על המגוון החקלאי ומאמינים שהחקלאות הישראלית היא סמל לעוצמה ועמידות.
הצטרפו אלינו למסע אל הטבע, וגלו איך אנו מביאים את הטוב ביותר משדות הנגב ישירות לצלחת שלכם.
מיקס בייבי מנגולד
טעם הטבע: מיקס בייבי מנגולד - אריזה מכילה עלי סלק מנגולד, עלי סלק אדום שטופים וטריים. 120 גרם.
סלט ערוגות
טעם הטבע: סלט ערוגות - אריזת סלט מכילה לקט חסות, גזר וכרוב שטופים וטריים. 450 גרם.
עלי רוקט
טעם הטבע: עלי רוקט - אריזת עלי רוקט שטופים וטריים. 150 גרם.
עלי בייבי
טעם הטבע: עלי בייבי - אריזת עלי בייבי שטופים וטריים, מכילה עלי תרד, עלי רוקולה, עלי סלק. 120 גרם.
סלט קולסלאו – לקט טרי לסלט קלאסי
טעם הטבע: סלט קולסלאו - אריזה מכילה לקט כרוב לבן וגזר, שטופים וטריים. 400 גרם.
גזר דק דק
טעם הטבע: גזר דק דק - אריזה מכילה גזר חתוך דק, שטוף וטרי. 250 גרם.
כרוב לבן קצוץ
טעם הטבע: כרוב לבן קצוץ - אריזה מכילה כרוב לבן קצוץ, שטוף וטרי. 400 גרם.
לקט מסולסלים
טעם הטבע: לקט מסולסלים - אריזה מכילה חסה אייסברג, חסה ערבית, רוקולה ועלי סלק אדום בייבי. שטוף וטרי. 350 גרם.
מיקס ארוגולה צבעוני
טעם הטבע: מיקס ארוגולה צבעוני - אריזה מכילה לקט גזר, קולורבי, כרוב סגול ועלי רוקולה. שטוף וטרי. 300 גרם.
עלי חסה סלנובה
טעם הטבע: עלי חסה סלנובה - אריזה מכילה עלי חסה פריכים בטעם מעודן. שטוף וטרי. 200 גרם.
לקט לסלט בסגנון אסייתי
טעם הטבע: לקט לסלט בסגנון אסייתי - אריזה מכילה גזר, קולורבי וכרוב סגול בחיתוך דק דק. שטוף וטרי. 350 גרם.
סלט המושבה
טעם הטבע: סלט המושבה - אריזה מכילה לקט שוק ישראלי עם חסה אייסברג, חסה ערבית, כרוב סגול, גזר וכרוב לבן. שטוף וטרי. 450 גרם.
מתכונים בטעם של טבע – מבשלים עם טעם הטבע
אגרול קריספי ממולא בטופו עם רוטב אסייתי מושלם - בשיתוף עם foody_israel
רולים מדפי אורז עם טופו, ירקות ורוטב חמאת בוטנים – טבעוני, קל ומרשים - בשיתוף עם foody_israel
גנג האדט – תבשיל פטריות תאילנדי עם חריפות מעודנת וטעם עמוק
בלינצ׳ס במילוי בשר ופטריות – מנה קלאסית שחוזרת ובגדול
שיפודי פרגיות ופטריות – מתכון מהיר וטעים לכל הזדמנות
שוק טלה עם פטריות ממולאות באורז – חגיגה של טעמים על שולחן אחד
מיני-מעקוד פטריות אישיים – פתרון טעים וקליל לכל שעה ביום
טורטייה קריספית עם בורגר טבעוני – הכי טעים בדקות ספורות
פטריות ממולאות בבשר טחון – מתכון קל לאירוח מנצח
פוקאצ'ה פטריות פורטובלו ושימאג'י – לחם אחד, כל הטעמים של היער
פסטה עם פסטו רוקט, מסקרפונה ופרמזן
סיגרים במילוי פטריות ובשר
קובה מטוגנת נבלוסיה עם פטריות
מתכון שקשוקה פטריות
בורקס במילוי פטריות
בורקס פטריות – פטנט משפחתי קל להכנה
שניצל פטריות קראנצי ומושחת במיוחד
עראיס בשר, מנגולד ופטריות – מתכון של מאמא מור מנבחרת @israeli_kitchen
שניצל מהחלומות במילוי פטריות
פטריות מכושפות בפיתה בהשראת איל שני - מתכון של יעל דאבי מנבחרת @israeli_kitchen
לאפת שיבולת שועל עם שווארמה פטריות של מרינה
פתרון טבעוני טעים ומהיר – מנות מוכנות מחממים ומגישים
מרק עדשים כתומות עשיר וטעים
כרובית קריספית, זהובה ומלאת טעמים
עראיס מיני בורגר פטריות - מתכון של יעל דאבי מנבחרת @israeli_kitchen
מיקס פטריות ובצל מקורמל - limor_ozery_food@
שווארמה פטריות טבעונית מפתיעה במיוחד - shirchip@
גירוס יווני עם קבב פטריות של מרינה - itaidagan@
פלפלונים ממולאים אורז ובשר ברוטב עגבניות - limor_ozery_food@
פורטבלו חגיגית בטמפורה - מתכון מושלם למנה ראשונה - limor_ozery_food@
פטריות מוקפצות ברוטב אסייתי על אורז - danielle_cheffa@
ציזיקי טבעוני עם טעם מעושן של חצילים וקבב פטריות
סופגניות עם קרם פטריות - מתכון של מוריה אדרי מנבחרת @israeli_kitchen
פטריות ממולאות בשר - מתכוון של מיטל יוסופוב מנבחרת ישראלי קיטשן
לביבות שמנת פטריות - מתכון של נופר בנפשי מנבחרת ישראלי קיטשן.
פיצוחי שום - מתכון של מוריה אדרי מנבחרת @israeli_kitchen
לחם-רוגלך שום נתלש - מתכון של עדן תורג׳מן מנבחרת @israeli_kitchen
בורקס שכבות עם פטריות וגבינת עזים - עדן תורג’מן מנבחרת israeli_kitchen
פטריות מוקפצות בסגנון אסייתי עם אורז
פטריות ממולאות בתערובת גבינה
סלט קיסר ראפ
כנאפה פטריות וגבינות - סתיו סעדון
ברוסקטת פטריות וערמונים - סתיו סעדון
לחמעג׳ון פטריות טבעוני - סתיו סעדון
כריך פסטרמה ורוטב חלפיניו של תמרה - יקיר שוקרון
טורטייה בשר בקר מושחתת עם רטבים של תמרה ב-3 דקות
אגרול תאילנדי שאפשר להכין בבית בקלות - נדב גלר
כדורי אורז ופטריות
צלי כתף מושלם עם פטריות בקלי קלות
מתכון לפסטה לבנה
סלט סלק חגיגי וטבעוני
משה בתיבה מקבב פטריות טבעוני
סלט חסות קריספיות ופרשיות עם ויניגרט תפוחי דבש ורימונים
באגט סרוולד איטלקי ותאנים - חגית גורן ונועה קרליק
ג'בטה קורנדביף וממרח של תמרה - חגית גורן ונועה קרליק
קרואסון צ'דר ונקטרינות מקורמלות - חגית גורן ונועה קרליק
כריך קורנדביף ופסטו של תמרה - חגית גורן ונועה קרליק
כריכים חלומיים של מרינה - כריך בייגל מפנק של גבינת שמנת וסלמון מעושן
כריך חם של צלעות אסאדו ופטריות - חגית גורן ונועה קרליק
כריך גבינה כחולה ואגסים צלויים - חגית גורן ונועה קרליק
פשטידה עם רוטב רויאל פטריות שמפיניון וגבינת עיזים
לזניה עם פטריות ורוטב בשמל
באן במילוי פטריות מלך היער
נודלס אטריות אודון עם פטריות
בטטה ממולאת בפטריות - מתכון טעים וטבעוני - STAVIS
סלק ממולא בבורגול - מתכון בריא וטעים
מגש נאצ'וס מקסיקני טבעוני עם המבורגר פטריות מרינה - נועם כרמון
פילה לברק עם פטריות פורטבלו של מרינה מטוגנות
קובה בורגול עיראקית מטוגנת במילוי בשר ופטריות מרינה - יהודית בטיטו מנבחרת ישראלי קיטשן
ניוקי ציידים איטלקי עם פטריות מרינה - דני מנבחרת ישראלי קיטשן
אמפנדס פטריות מתכון צ'יליאני - יעל קצב מנבחרת ישראלי קיטשן
עוף סיני עם פטריות ובקצ'וי - יקיר שוקרון מנבחרת של ישראלי קיטשן
בורקס יווני עם תפו"א ופטריות - עדן פחימה מנבחרת ישראלי קיטשן
מחבת פטריות וירוקים - שנהב בנימין
גאלט גבינות ופטריות - שנהב בנימין
לזניית פטריות חגיגית
בקלאווה פטריות- מתכון של שף אבי פטל וקאי מיליכוב מנבחרת ישראלי קיטשן
סלט לאב פטריות - מתכון של נדב גלר מנבחרת ישראלי קיטשן
בייגלה במילוי פטריות - עטרה ז׳ורנו
פטריות ממולאות עם כרישה וערמונים מקורמלים - שנהב בנימין
אורז ומוקפץ פטריות - עטרה ז׳ורנו
קיש דל פחמימה עם פטריות ושאלוט וגבינה hatafrit@
חומוס עם פטריות מוקפצות - עטרה ז׳ורנו
סלט שרי ופטריות - עטרה ז׳ורנו
טארט טורטייה - מתכון של מעיין בן אבו מנבחרת ישראלי קיטשן
צ׳יפס גבינה ופטריות שמפיניון פריכות ומעולות
שום קונפי - מתכון קל ומהיר להכנה
קנלוני מטוגן במילוי פטריות וגבינות @STAVIS
פסטה ברוטב שמנת פטריות - מתכון של עדי גירצמן התפריט
עראיס בשר ופטריות על האש ליום העצמאות - רונית טברון מישראלי קיטשן
בטטה מחשי - תפוחי אדמה ממולאים בבשר ובפטריות, כשר לפסח israeli_kitchen@
סיגר פטריות וערמונים STAVIS@
קובה פטריות ובצל מטוגן כשר לפסח STAVIS@
סלט כרוב ופטריות חמות עם פקאן, שומשום וחמוציות - אושרית אברגיל
מג׳דרת פטריות חגיגית
מאפה פטריות ממכר
בורקס פילו פטריות משפחתי - הגר גבאי - פלפלת
סטייק מפטריות פורטבלו
טארט בשר, פטריות ותפוחי אדמה - כשר לפסח - רונית טברון מנבחרת הבשלנים של israeli_kitchen@
מאפה פולנטה ופטריות -מתכון של הגר גבאי - פלפלת
בורקס במילוי פטריות - מתכון של עדי גבירצמן מהאתר התפריט - בריאות נטולת גלוטן
שבלול בורקס בשר פטריות באפס מאמץ - אלון סופר - ישראלי קיטשן
כדורי פירה ממולאים בשר ופטריות מושלמים
אגרול משפחתי ענקי במילוי סלמון ופטריות
ראמן עמוס פטריות ועוף @meatcurator
נזיד בשר ופטריות @meatcurator
דג דניס במילוי פטריות @meatcurator
המבורגר ברוטב פטריות @meatcurator
פשטידת פטריות ועוף @meatcurator
מרק פטריות ולוקשים טבעוני @meatcurator
בורקס אוזן המן בשר ופטריות עם רוטב פטריות - עומר גוזלקר - ישראלי קיטשן
חומוס אבוקדו - שף נועם כרמון The vegan mexican chef
חלוז' - מאפה הבוקר של הצ'רקסים עם פטריות שמפניון
סירות פילו במילוי פיטריות, כרישה ותרד עם גבינות - מעיין בן אבו - ישראלי קיטשן
טאקו מכסיקאני - שף נועם כרמון The vegan mexican chef
לחם תירס מתכון משובח של בר פיירמן
פסטה פטריות -מתכון של בר פיירמן
חלה במילוי בשר ופטריות - מאיה בן דהן - Israeli Kitchen
פאי רועים צרפתי - מתכון של רונית טברון - Israeli kitchen
חזה עוף ברוטב פטריות סמיך וקטיפתי - חגית גורן, בלה רודניק
ניוקי פטריות עם יין לבן תימין ופרמזן (ערמונים) - חגית גורן, בלה רודניק
מוקפץ אסייתי עם אטריות אורז, רצועות קישואים, גזר ופטריות - חגית גורן, בלה רודניק
ספרינג רולס ירקות - מעטפות דפי אורז - חגית גורן, בלה רודניק
קישואים ממולאים בגבינת עיזים ופטריות - חגית גורן, בלה רודניק
מסבחה חומוס ירוק עם פטריות מוקפצות ועשבי תיבול - חגית גורן, בלה רודניק
מרק אסיאתי - חגית גורן, בלה רודניק
נזיד חורפי חם ומפנק של כמה סוגים של פטריות עם שעועית לבנה ושורשים - חגית גורן, בלה רודניק
ספנקופיטה - מאפה פילו בסגנון יווני עם פטריות ותרד בעלי פילו - חגית גורן, בלה רודניק
טוסט מושחת - כריך בייגל עם גבינה מותחת בתנור או בטוסטר - חגית גורן, בלה רודניק
מרק פטריות תיאלנדי טבעוני 🍲 - שף נועם כרמון The vegan mexican chef
מתכון קובה סלק צמחוני-טבעוני מאת רם שנבל (@foodictiongram)
דלעת ערמונים ממולאת בבשר, פטריות וערמונים - מתכון של יעל קצב מנבחרת ישראלי קיטשן
פריקסה סופגניות במילוי פטריות (עם קצת ערק) - מתכון של מאיה בן דהן מנבחרת דף האינסטגרם ישראלי קיטשן
סיגרים במילוי בורגר טבעוני של הדסה
טארט בצל ופטריות הפוך - מתכון של מאיה בן דהן מנבחרת @israeli_kitchen
ביג מק טאקוס- מרינה סטייל- מתכון של נועם כרמון ויגן מקסיקאן שף
חלה לשבת עם פטריות - מיא בן דהן מנבחרת דף האינסטגרם Israeli kitchen
פרגיות ממולאות באורז עם המון ירוקים ופטריות - גלית בר
עגבניות ממולאות בעשבי תיבול
טוסט צרפתי עם פטריות במחבת - גלית בר
שיפודי יקטורי סלמון פטריות ובאק צ׳ו (כרוב סיני) - גלית בר
כנאפה עם בשר ופטריות - גלית בר
מגש פינוקים עם בורקס פטריות - דניאל וגנר
פוקאצ'ה פטריות מתכון של ענבר בוסקילה מנבחרת הבשלנים של ישראלי קיטשן
מאפה שמש ממולא פטריות וירוקים - נטליה פטרוב The veganati
פטריות פורטבלה צלויות עם מוצרלה
שיפודי פטריות על האש או על הפלנצ'ה
סטייק פורטבלה על האש
פטריות בייבי פורטובלו במילוי ריקוטה
שניצל פורטובלו
ראגו פטריות ביין לבן ועשבי תיבול
סלט בריאות
פיצה מהירה, קצת אחרת, ברבע שעה - בלה רודניק וחגית גורן
טאקו (טבעוני) במילוי פטריות - בלה רודניק וחגית גורן
רביולי ( מתאים גם לפסטה רגילה) עם פטריות יער - בלה רודניק וחגית גורן
סנדוויץ' 'מושחת' ב-6 דקות - בלה רודניק וחגית גורן
סלסלות פילו במילוי פטריות - בלה רודניק וחגית גורן
חטיפי פטריות בציפוי פרורי לחם או פנקו - בלה רודניק וחגית גורן
אורז עם פטריות יער - מתכון עשיר בטעמים - בלה רודניק וחגית גורן
סלט קיצי עם מגוון ווריאציות - בלה רודניק וחגית גורן
סלט או תוספת צבעונית ומשביעה למנה עיקרית - בלה רודניק וחגית גורן
דלעת ערמונים במילוי פטריות, גבינת עיזים, צנוברים, עשבי תיבול - בלה רודניק וחגית גורן
חלה ממולאת בשווארמה פרגית ופטריות
אורז ירוק עם מלא עשבי תיבול טריים
קציצות ירק ועשבי תיבול אפויות בתנור
סלט טאבולה כרובית
פסטה פנה בעשבי תיבול
סלט עשבי תיבול ופיצוחים חמוץ מתוק
סלט עגבניות שרי ועשבי תיבול
בורקס בשר וראגו פטריות מטורף - ענבר בוסקילה
גאלט כפרי
ממולאים בורגר פטריות עם מטבל טחינה וחריף - הדס ומעין לפידות
סלט חסות עם פטריות ברוטב ויניגרט דבש עם פקאנים וגבינה אפויה - הדס ומעין לפידות
פיצה פורטובלו - הדס ומעין לפידות
מרק פטריות וערמונים - הדס ומעין לפידות
פרגיות בכרישה ופטריות על אורז לבן - הדס ומעין לפידות
לזניית מצות עם בשמל פטריות - הדס ומעין לפידות
טארט טאטן פטריות ובטטה - הדס ומעין לפידות
שניצלוני פטריות - דניאל וגנר
ניוקי פטריות וערמונים - דניאל וגנר
מוקפץ סיני טבעוני עם אורז - דניאל וגנר
בצלים ממולאים - דניאל וגנר
מאפה פטריות מוקרם בטחינה יוגורט - הדס ומעין לפידות
כדורי פטריות ופרמזן - הדס ומעין לפידות
מתכון מעורב ירושלמי טבעוני - גיא שוקרון
מתכון פטריות ממולאות - גיא שוקרון
מאפה פטריות וברוקולי בתנור - הדס ומעין לפידות
פסטה ברוטב שמנת מקורמלת ומיקס פטריות - הדס ומעין לפידות
שעועית ירוקה מוקפצת עם פטריות ברוטב סויה ושומשום
קלצונה במילוי גבינות ופטריות
פטריות פורטבלה במילוי תרד מוקרם עם פירורי לחם בניחוח שום ופרמזן
פטריות מוחמצות
פטריות פורטבלה במילוי גבינת עיזים, פרמזן, אגוזים ועשבי תיבול עם פירורי לחם זהובים מעל
פולנטה עם תבשיל פטריות
קוביות בטטה מוקפצות עם פטריות ברוטב צ'ילי ודבש
קציצות עוף ופטריות בציפוי פריך
קונכיות פסטה במילוי גבינות ופטריות ברוטב עגבניות
פרוסות תפוחי אדמה מוקרמות ברוטב שמנת ופטריות
פילה נסיכת הנילוס ברוטב פטריות
פטריות מטוגנות בציפוי פריך
ספגטי בולונז ופטריות
סלט שרופים
סלט עגבניות שרי ופטריות עם צנוברים ובזיליקום
סלט כרוב ופטריות עם חמוציות, פקאנים מסוכרים (או צנוברים) ברוטב חמצמץ-מתוק
נודלס (אטריות אודון או ביצים) מוקפצות עם נתחי פרגית ופטריות ברוטב סויה, צ'ילי ודבש
המבורגר פטריות, טופו ובצל מטוגן - מתכון טבעוני מושלם
שבלולי שמרים במילוי זיתים, פטריות ועגבניות מיובשות
נתחי פרגית מוקפצים במחבת עם המון פטריות וברוקולי
סלט פסטה עם תירס, פטריות, זיתים, עגבניות מיובשות ועגבניות שרי
סלט גריסי פנינה עם פקאנים, חמוציות, פטריות צרובות, זיתים ועירית ברוטב מייפל וצ'ילי
ממרח פטריות (ובסיס לרוטב)
מאפה בצק עלים במילוי פטריות וערמונים
כדורי מלאווח במילוי פטריות, זיתים ורוטב עגבניות
מאפה בניצה עם גבינות ופטריות
תבשיל תפוחי אדמה ופטריות ברוטב חלב קוקוס וקארי
תבשיל פטריות חמות לחומוס
תבשיל אורז ופטריות
שווארמה פטריות
קנלוני במילוי גבינות ופטריות ברוטב שמנת ופרמזן
פשטידת פטריות וגבינות
תבשיל כבדי עוף עם פטריות וערמונים
בלינצ'ס במילוי פירה תפוחי אדמה ובצל מקורמל ברוטב פטריות
סלט עדשים שחורות עם קוביות בטטה ופטריות צרובות ברוטב מייפל וצ'ילי
סלט קינואה (ב-3 צבעים) עם פרחי כרוביות ופטריות צרובות
פיצה ביאנקה לבנה עם פטריות
ברוסקטה עם פטריות, בצל מטוגן ופרמזן
מרק פטריות וגריסים - דניאל וגנר
מגלים את עולם הפטריות – הבלוג שלנו
מהפכת הפטריות במטבח
קולינריה
פטריות הופכות למלכות המטבח בזכות מהפכת הפטריות. הן משתלבות במגוון רחב של מתכונים, החל מסלטים טריים ועד מנות צלויות על המנגל. הפטריות תופסות מקום מרכזי בקולינריה בזכות הסגולות הבריאותיות שלהן והגיוון שהן מביאות לכל ארוחה. כעת הן מקבלות את ההכרה שמגיעה להן, כמנה עיקרית או כתוספת עשירה בטעם.
ביטחון תזונתי
מזון מזין ובר קיימא
בעתיד הקרוב, ביטחון תזונתי הופך לסוגיה מרכזית על פני כדור הארץ. הפטריות מתגלות כפתרון תזונתי בר קיימא, המספק מזון מזין וחדשני תוך שמירה על משאבי הטבע. עם יכולתן הגבוהה לשפר את הבריאות ולתמוך בתזונה מאוזנת, הפטריות יכולות להוות מפתח חשוב במענה לצרכים התזונתיים של האוכלוסייה העולמית.
פטריות בעולם הרפואה
רפואה ופסיכולוגיה
פטריות נחקרות מזה שנים רבות בשל תכונותיהן התומכות, המחזקות והמאזנות את מערכות הגוף. הפטריות ידועות בתרומתן למערכת העצבים, הכליות, מערכת העיכול והמערכת ההורמונלית, ומשמשות גם כפתרון לבעיות קשב וריכוז. פטריות פסילוסיבין, המוכרות גם כ"פטריות קסם", זוכות לתשומת לב גוברת בשל הפוטנציאל שלהן לשימושים טיפוליים בתחום הרפואה והפסיכולוגיה.
הבשר של העתיד
תזונה וקיימות
בשנים האחרונות, הפטריות מתגלות כאלטרנטיבה אידיאלית לבשר עבור נמנעים מתזונה מהחי. הן מציעות תחליף בריאותי ואקולוגי, המפחית את ההשפעה הסביבתית לעומת תעשיית הבשר, אשר מואשמת בניצול בזבזני של משאבי הטבע. ממלכת הפטריות תורמת משמעותית לפירוק חומרים אורגניים והעברת חומרים עשירים, ובכך מסייעת בשמירה על האיזון האקולוגי וביצירת תזונה בת קיימא לעתיד.
התרומה למשבר האקלים
קיימות
משאבי המים המוגבלים על פני כדור הארץ מחייבים אותנו להעריך את כמות המים הנדרשת בכל תהליך יצרני. החקלאות, ובמיוחד גידול חיות משק, מהווה צרכנית משמעותית של מים. מושג בסיסי באומדן זה הוא "טביעת מים" (Water Print) – מדד המצביע על כמות המים הכוללת (מי גשמים, מים נקיים ומים ממוחזרים) הנדרשת לייצור קילוגרם או יחידת מוצר, במיוחד בתחום המזון. הפטריות מציעות חלופה ברת קיימא, עם טביעת מים נמוכה יותר, ובכך תורמות להפחתת השפעתנו על משבר האקלים.
פטריות בשירות האנושות
היסטוריה
פטריות מלוות את האנושות במשך אלפי שנים, ומשמשות בתפקידים מרכזיים ברפואה, בקולינריה ובטקסים רוחניים. לאורך ההיסטוריה, תרבויות שונות הכירו בסגולות המרפא והטעם העשיר של הפטריות, מה שהפך אותן לחלק בלתי נפרד מהציוויליזציה האנושית. גם כיום, מהפכת הפטריות ממשיכה להשפיע על תרבויות ברחבי העולם, כשהפטריות משתלבות בתחומי חיים רבים וממשיכות לתרום לבריאות ולרווחת האדם.
עשירה בויטמינים ומינראליים ודלה בקלוריות
רפואה ומניעה
פטריות טריות הן מקור טבעי עשיר בויטמינים ומינרלים חיוניים, המספקים חלק ניכר מהקצובה היומית המומלצת. הן עשירות במיוחד בויטמינים מקבוצת B ובוויטמין D, החיוני לבריאות העצמות וממלא תפקיד חשוב בהגנה על מערכות הנשימה, הלב והמוח. בנוסף, הפטריות דלות בקלוריות, מה שהופך אותן לבחירה אידיאלית עבור תזונה בריאה ומאוזנת.
לומדים על עולמן העשיר של הפטריות
חינוך וקהילה
שיתוף הפעולה בין משרד החינוך לחברת מרינה פותח הזדמנות ייחודית לחשוף צוותי חינוך לכל שלבי הפיתוח והעשייה בתחום הפטריות. התוכנית כוללת למידה מעשית וטכנולוגיות מתקדמות, המאפשרות לתלמידים לחקור שיטות גידול חדשניות ולהעשיר את הידע שלהם. הפיילוט המתקיים כעת מוכיח את חשיבות השילוב בין תיאוריה לעשייה, ומחזק את מעמדה של מרינה כמובילה בתחום החינוך והקהילה בתחום הפטריות בישראל.
